طرز تهیه نان محلی
کار با همزن تک الکتریک
همزن تک الکتریک
نان اگردک یا اردک نوعی نان سنتی و محلی است که در همدان، زنجان، قزوین و بعضی دیگر از شهرهای ایران تهیه میشود.
مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 لیوان
شکر 1 فنجان
روغن مایع 1 فنجان
آرد 4 لیوان
زرد چوبه 1 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده ½ فنجان
خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری
پکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک ، روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه:
شیر را به همراه خمیر مایع و یک قاشق غذاخوری شکر در یک کاسه بریزید و هم بزنید. سپس زمان دهید تا خمیر مایع عمل بیاید.
آرد و نمک را به همراه پکینگ پودر الک کرده و در یک کاسه بریزید. زرد چوبه را با زعفران مخلوط کرده و در وسط آرد حفره ای ایجاد کنید و زرد چوبه و زعفران را به آرد اضافه کنید.
مایع خمیری که آماده شده را به همراه شکر، روغن و تخم مرغ ابتدا با هم با همزن تک الکتریک مخلوط کرده و سپس به آرد و مایه زردچوبه و زعفران اضافه کنید. همه را باهم با همزن تک الکتریک هم بزنید و ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف بدست آید. خمیر آماده شده را رویش دستمال نخی بگذارید و زمان دهید تا به مدت ۱ ساعت خمیر استراحت کند. بعد از پایان استراحت، خمیر را بر روی میز کار آرد پاشی شده بگذارید و خمیر را نیز کمی ورز دهید و به چانه های کوچک اندازه گردو تقسیم کنید. سپس هر چانه را کمی با وردنه و یا در کف دست پهن کنید و یا به همان شکل در روغن داغ غوطه ور کنید تا حسابی پف کند و سرخ شود. سپس از روغن در بیاورید و بر روی توری قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود. نوش جان
.
جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
