طرز تهیه ابگوشت سنتی

کار با گوشت کوب برقی

 

گوشت کوب برقی تک الکتریک

 

آبگوشت باغی از غذاهای سنتی استان کرمانشاه است که با انواع میوه های مختلف تهیه می شود. این غذای سنتی خوشمزه به خاطر این که میوه های تابستانی مختلفی همچون هلو، گوجه سبز، آلبالو و آلوچه در آن بکار می رود و باغبان ها و کشاورزان زیاد آن را مورد استفاده قرار می دادند به این نام شهرت یافته است.

 

مواد لازم:

 

گوشت گوسفندی 500 گرم

نخود 1 پیمانه

لوبیا سفید 1 پیمانه

سیب زمینی 4 عدد متوسط

پیاز 1 عدد بزرگ

میوه (زردآلو، گیلاس، آلبالو، سیب، هلو، آلو و…) به مقدار لازم

دارچین و زنجبیل ،برگ بو ، نعناع، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

نخود و لوبیا را از روز قبل در آب بخیسانید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخش گرفته شود. تمام مواد را در قابلمه ریخته و بپزید. زمانی که طبخ آبگوشت تمام شد میوه ها را در آن بریزید تا کاملا بپزند. اگر از گوشت گوسفندی همراه با استخوان و چربی استفاده کنید طعم آبگوشتتان لذیذتر خواهد شد، بهتر است ابتدا گوشت را به همراه پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین، زنجبیل و برگ بو بپزید و زمانی که نیم پز شد حبوبات را اضافه کنید و در انتهای پخت سیب زمینی را اضافه نمایید.

اگر از میوه های ترش استفاده کنید مزه آبگوشت ترش خواهد شد و اگر از میوه های شیرین استفاده کنید طعم شیرینی خواهد گرفت.

بعد از این که پخت میوه ها کامل شد، میوه ها را از آبگوشت خارج کرده و با گوشت کوب برقی تک الکتریک بگوبید و هسته و پوستشان را جدا کنید و دوباره به آبگوشت برگردانید.

تیغه‌ی گوشت کوب برقی تک الکتریک ، چهارپره بوده و از استیل ضدزنگ ساخته ‌شده است. نحوه عملکرد تیغه های این دستگاه گوشت کوب برقی موجب می شود که تمامی مواد به طور یکنواخت له شده و مخلوطی یکدست به دست خواهد آمد.

برگ بو و چوب دارچین را از آبگوشت خارج کرده و دور بیندازید. در آخر نعنا داغ را به آبگوشت اضافه کرده، یکی دو قل که زد شعله را خاموش کنید. طعم این آبگوشت با توجه به میوه هایی که برای پخت ان استفاده می کنید بسیار متفاوت و دوست داشتنی است. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی گوشت کوب برقی تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.