شیرینی کشمشی یک شیرینی خوشمزه است که به راحتی می توانید درهمزن کاسه دار مولینکس تهیه کنید.
شیرنی کشمشی را به دو صورت نرم و خشک تهیه می کنند.
شیرینی کشمشی با همزن کاسه دار مولینکس
مواد لازم :
آرد ۱ لیوان
کره ۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۲/۳ لیوان
کشمش پلویی ¼ لیوان
وانیل ¼ قاشق چایخوری
خمیر شیرینی کشمشی با همزن کاسه دار مولینکس
کره را در دمای اتاق گذاشته تا نرم شود.سپس کره را کاسه همزن برقی مولینکس بریزید و پودر قند و وانیل را نیز اضافه کنید و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید
همزدن تخم مرغ با همزن مولینکس
وقتی یک دست و کرمی رنگ شد تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید طوری که کاسه را بر میگردونید نریزد سپس آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید در آخر کشمش ها را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید.
فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود. روی سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید و مایه شیرینی را در قیف بریزید و به اندازه یک گردو از مایه روی کاغذ روغنی بریزید این کار را با فاصله انجام بدید تا زمانی که خمیر را پخش می کنید جا به اندازه کافی داشته باشد
سپس سینی فر را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درو فر قرار دهید تا شیرنی ها آماده شود. وقتی شیرنی ها طلایی رنگ شد می تونید از تو فر برش دارید. و بزارید کمی خنک شود سپس میل کنید نوش جان
