اگرهوس درست کردن خورشت قورمه سبزی جا افتاده با خرکن مولینکس را کردید این مطلب را دنبال کنید.
خورشت قورمه سبزی یکی از خورشت های پر طرفدار مردم ایران است. کم تر کسی پیدا میشه این غذای خوشمزه را دوست نداشته باشد. درست کردن خورشت قورمه سبزی ساده است ولی برای این که به خوبی جا بیفتد نیاز به زمان زیادی دارد تا تبدیل به یک خورشت جا اقتاده و خوش عطر شود.
قورمه سبزی با غذاساز مولینکس
مواد لازم
سبزی قرمه (تره، گشنیز و جعفری یک اندازه و شنبلیله یک سوم مقدار آن‌ها)
گوشت یک کیلو گرم
لوبیا قرمزدو‌سوم لیوان (می تونید از هر لوبیایی که دوست دارید استفاده کنید)
لیمو عمانی پنج عدد
پیاز بزرگ یک عدد
آبغوره به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1_لوبیا را از شب قبل خیس کنید و در این مدت چند باری آب لوبیا را عوض کنید.
خرد کردن سبزی با خردکن غذاساز مولینکس
2_ سبزی ها را پاک کرده و به خوبی بشویید و زمانی که آب سبزی ها کشیده شد درون کاسه خردکن غذاساز مولینکس ریخته تا خرد شود. سپس درون ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید. من معمولاً میزارم سبزی ها سیاه رنگ شود ولی شما به هر میزانی که دوست دارید می تونید سبزی ها را سرخ کنید
3_پیاز را نیز با غذاساز مولینکس خرد کنید. داخل قابلمه مقداری کمی روغن زیتون ریخته و پیاز‌ها را کمی سرخ کنید تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه بزنید
4_ گوشت را به پیاز‌ها اضافه کنید، و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغیر کند.
5_ لوبیا را از قبل جداگانه در قابلمه ای به صورت نیم پز بپزید. سپس به گوشت ها اضافه کرده و کمی تفت دهید.
6_ سپس 6 لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده، و شعله گاز را زیاد کرده تا آب به جوش بیاید سپس شعله گاز را کم کنید تا خورشت با حرارت ملایم بپزد.
7_ پس از اینکه مطمئن شدید لوبیا و گوشت به خوبی پخته شد نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید.
8_ لیموعمانی ها را نیز پاک کنید و به خورشت اضافه کنید.
9_ سبزی های سرخ شده را اضافه کنید. و نعنا خشک شده را نیز اضافه کرده و با حرارت ملایم اجازه دهید تا قرمه سبزی جا بیفتد. در آخر آبغوره یا آب لیمو تازه اضافه کرده و خورشت قورمه سبزی را در کنار برنج ایرانی زعفرانی میل کنید.
پخت برنج با پلوپز مولینکس
برای درست کردن برنج با پلوپز مولینکس اینجا را کلیک کنید.
نکاتی درباره خورشت قورمه سبزی
سبزی قرمه سبزی باید ریز خرد شود تا به خوبی جا بیفتد.
برای خوش طعم شدن قورمه سبزی از سبزی تازه استفاده کنید.
بهتر است قورمه سبزی شما کم‌آب تر باشد، که بهتر جا بیفتد.
