جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۱۰ آذر ۱۳۹۸

ترشی هفت بیجار با خردکن مولینکس

ترشی هفت بیجار با خردکن مولینکس

ترشی هفت بیجار گیلانی یک ترشی خوشمزه است که میتونید با خردکن مولینکس امتحان کنید.

مواد لازم ترشی هفت بیجار با خردکن مولینکس

بادمجان 2کیلو

فلفل قلمی تند 2 عدد

ادویه ترشی 1 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای 500گرم

نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری

سیر 1 بوته

گوجه فرنگی نارس 300 گرم

آبغوره یا سرکه 500گرم

نمک 1 قاشق غذاخوری

سبزی معطر 250گرم

ترشی گیلانی با خردکن مولینکس

  • ابتدا بادمجان خام را با خردکن مولینکس رنده کنید. بعد آن را درون یک تنظیف ریخته فشاردهید و آبش را بگیرید.
  • گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کنید.
  • سپس سبزی های معطر را با خردکن مولینکس ریز خرد کنید.
  • حالا سیر و فلفل تند را مجدد با خردکن خرد کنید. همچنین فلفل دلمه ای های رنگی را بسیار ریز خرد کرده نعنا خشک، ادویه، نمک و سرکه یا آبغوره را با هم مخلوط کنید.
  • در ظرف مخصوص ترشی، بادمجان ساطوری شده ، گوجه فرنگی های خرد شده، سبزی های خرد شده، سیر، فلفل دلمه ای و فلفل تند را بریزید و مخلوط سرکه، نعنا، ادویه و نمک را نیز به آن اضافه کنید.
  • درب ظرف را محکم ببندید تا اکسیژن به آن نرسد که خراب شود.
  • بعد از گذشته یک هفته ترش آماده است

 

خردکن مولینکس