جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۱۶ بهمن ۱۳۹۸

کلم پلو شیرازی با چرخ گوشت مولینکس

کلم پلو شیرازی با چرخ گوشت مولینکس

کلم پلو را به روش شیرازی با چرخ گوشت مولینکس درست کنید

که خیلی خوشمزه تر می شود. عطر سبزی‌ها که این غذا دارد طعمش را بینظیر میکند. چرخ گوشت های مولینکس با وجود رنده هایی که در در برخی از چرخ گوشت هیاش دارد آشپزی را ساده ترمیکند. خرید مولینکس را با ضمانت نامه 18 ماه بدرسان الکتریک در سایت بدر 24 انجام دهید میتونید قیمت مولینکس را در سایت مشاهده کنید.

کلم پلو شیرازی با مولینکس

مواد لازم 

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم

برنج ۴ پیمانه

کلم ۷۰۰ گرم

پیاز متوسط دو عدد

آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری

پیاز داغ چهار قاشق غذاخوری

سبزی معطر شامل ریحان، تره، ترخون و شوید ۲۵۰ گرم که با خردکن مولینکس خرد کنید

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

پودر لیمو عمانی به مقدار لازم

کلم پلو با خردکن مولینکس

  • ابتدا کلم را با خردکن مولینکس خرد کنید. پیاز را با خردکن خرد کرده و سپس درون مقداری روغن با زردچوبه و فلفل سرخ کنید بعد کلم‌ خرد شده را اضافه کنید. و با حرارت ملایم به خوبی تفت دهید سپس دو‌سوم لیوان آب اضافه کنید و در تابه را ببندید تا کلم پخته و نرم شود.
  • وقتی کلم نرم شد، در تابه را بردارید تا آب اضافه اش کشیده شود سپس دو قاشق غذاخوری از سبزی‌های معطر را کنار گذاشته و مابقی را به همراه کمی نمک و پودر لیمو عمانی، به مواد اضافه کنید. و کمی تفت دهید زیاد تفت ندید تا سبزی ها تلخ نشوند.
  • دو عدد پیاز متوسط را با رنده چرخ گوشت مولینکس به سادگی رنده کنید و کاملا آب آن را بگیرید سپس گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید و درون کاسه ای با پیاز رنده شده، سبزی معطر، آرد نخودچی، نمک و فلفل اضافه کنید  و به خوبی  ورز دهید تا یکدست شوند. مقداری کمی از مایه را برداشته و به کمک دست گرد کنید.
  • گوشت قلقلی‌ها را درون تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید سپس در تابه را ببندید تا خوب پخته و سرخ شوند.
  • برنج آب‌کش شده را با مایه کلم و روغنی که با آن گوشت را سرخ کره‌اید، مخلوط کنید سپس داخل یک قابلمه لایه‌لایه برنج و گوشت قلقلی بریزید. در آخر دو‌سوم لیوان آب دور تا دور قابلمه بریزید و برای 30 تا 45 دقیقه دم کنید بعد درون بشقاب سروتون بکشید و با گوشت قلقلی تزئین کنید. نوش جان

خردکن مولینکس