ایچلی شباهت زیاد به کبه‌های عربی دارد. این کوفته یکی از محبوب‌ترین فینگرفودهای ترکی ا‌ست که شما میتوانید با چرخ گوشت مولینکس تهیه کنید
کوفته سنتی با مولینکس
کوفته ترکیه ای با چرخ گوشت مولینکس
مواد میانی کوفته
گوشت چرخ کرده 115 گرم
پیاز (خرده شده) یک عدد کوچک
گردو یک سوم فنجان
نمک یک دوم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا یک دوم قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز خشک یک دوم قاشق چای‌خوری
مواد لازم پوسته کوفته
بلغوریک سوم فنجان
گوشت چرخ‌کرده یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک دوم قاشق چای‌خوری
نمک یک دوم قاشق چای‌خوری
پوره سیب زمینی
تخم مرغ هم زده یک دوم
پیاز کوچک (رنده شده)یک عدد
جعفری برای تزئین
طرز تهیه مواد میانی کوفته
- قبل از هرچیز با چرخ گوشت MM6 گوشت را چرخ کنید، سپس در یک تابه گوشت چرخ‌کرده را با کمی روغن تفت دهید تا به خوبی بپزد، سپس پیاز خرد شده را به اضافه کنید و با گوشت تفت دهید تا سرخ شود.
- سپس گردوخرد شده، فلفل سیاه، نمک و تکه‌‌های فلفل خشک را اضافه کرده و مجدد تفت دهید. سپس کنار گذاشته تا خنک شود.
طرز تهیه پوسته کوفته
- در یک کاسه بزرگ بلغور،گوشت چرخ کرده، فلفل سیاه، نمک، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز را با هم مخلوط کنید. و ورز دهید تا به صورت خمیر شود
