آش شولی از غداهای سنتی استان یزد است.
چگونه آش شولی را با خرد کن تک الکتریک آماده کنیم؟
مواد لازم:
- سبزی (نصف آن اسفناج و نصف دیگر شوید، تره، جعفری و شنبلیله) یک و نیم کیلو
- چغندر دو عدد بزرگ
- پیاز سه عدد
- نعناع خشک دو قاشق غذا خوری
- آرد یک و نیم لیوان
- عدس یک لیوان
- روغن به میزان دلخواه
- نمک و زردچوبه به میزان دلخواه
- سرکه به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1- ابتدا چغندر را پوست کنده، سپس آن را به صورت خلالی برش داده و با مقداری آب می‌گذاریم روی شعله تا نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن چغندر، عدس و سبزی هایی را که با خرد کن تک الکتریک به آسانی خرده کرده ایم را به آن اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا کاملا بپزد. در این فاصله نعناع و پیاز داغ را درست کرده و به آن زردچوبه را اضافه می‌کنیم.
2-به آرد حدود ۴ تا ۵ لیوان آب اضافه کرده و سپس کاملا آن‌ها را با هم مخلوط می‌کنیم. وقتی سبزی و عدس پخته شد نصف پیاز داغ را به قابلمه اضافه کرده ومی گذاریم چند قل بخورد. بعد از آن، ابتدا حدود ۴ لیوان آب جوش به آش اضافه می‌کنیم و سپس آرد آب گرفته را به آرامی به آش اضافه می‌کنیم و همزمان هم، خوب به هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود.
3-بعد از این که نمک و فلفل آش را اندازه کردیم، به آن نعنا داغ و بقیه پیاز داغ و سرکه را اضافه می‌کنیم (البته کمی از آن را برای تزئین نگه می‌داریم) و می‌گذاریم تا چند قل بزند تا بوی تند سرکه کم شود . اگر سرکه دوست نداشتید می‌توانید آش را با رب انار میل نمایید.
جهت خرید و ملاحظه قیمت و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمایید.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
