پیراشکی گوشت و قارچ با سرخ کن مولینکس

با ما همراه باشید تا یک پیراشکی خوشمزه را با سرخ کن مولینکس امتحان کنید

پیراشکی به زبان روسی  (pirozhki) است،  و نامی عمومی  برای غذاهای سرخ شده  یا پخته شده است که درونش را با مواد  مختلفی پر میکنند.این مواد متنوع میتواند از انواع مواد پیتزا،  ماکارونی یا حتی پنیر صبحانه  خامه شکلاتی انواع کرم ها، نیز باشد . کلمه پیراشکی  در اصل اسلاوی است .  شما میتوانید خمیر پیراشکی را با  انواع خمیر ها مثل خمیر پیتزا یا حتی خمیر نان بربری تهیه کنید که من در پست قبلی طرز تهیه خمیر پیراشکی را توضیح دادم  شما میتوانید برای درست کردن خمیر پیراشکی اینجا را کلیک کنید.
 

پیراشکی گوشت با سرخ کن مولینکس

مواد لازم برای تهیه مواد میانی

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک عدد پیاز

یک قاشق چایخوری زردچوبه

300 گرم گوشت چرخ‌کرده

قارچ شش عدد

ذرت  دو  قاشق غذا خوری

فلفل دلمه دو  قاشق غذا خوری

دوقاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

یک قاشق غذاخوری آبلیمو

نمک و فلفل سیاه( در صورت تندی فلفل قرمز ) به میزان لازم

یک قشق چایخوری آویشن

پنیر پیتزا به میزان دلخواه

طرز تهیه

پیراشکی گوشت و قارچ با سرخ کن مولینکس

1.در ابتدا در یک تابه نچسب، روغن را گرم کنید. سپس پیاز را درونه خردکن مولینکس ریخته و خرد کرده وسپس  درون روغن  بریزید و چند دقیقه ای تفت دهید تا نرم شود. در این مرحله، زدچوبه،  را اضافه کنید و 40 ثانیه با پیاز تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه را اضافه کنید. و تا زمانی که طلایی شوند تفت دهید.

بعد در آخر وقارچ و ذرت را اضافه کنید و کمی تفت دهید  سپس رب گوجه‌فرنگی را نیزاضافه کنید و 6 دقیقه تفت دهید تا همه مواد کاملابه خورد هم بروند و به روغن بیفتد

2. نمک، فلفل سیاه وآویشن و آبلیمو را اضافه کنید. پس از یک دقیقه تفت دادن، تابه را از روی حرارت بردارید. در این مرحله، جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید

3.  ازخمیر پیراشکی هایی که تهیه کردید استفاده کنید، و یک قاشق غذاخوری از مواد را با پنیر پیتزا روی  مرکز خمیر بریزید ودقت کنید اگر مواد زیاد باشد خمیر پاره میشود ودر نهایت موقع سرخ کردن روغن را کثیف میکند.

4. در یک پیاله کوچک، یک عدد سفیده تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آب را با یکدیگر مخلوط کنید. و با قلم مو کنارهای خمیر بمالید.و یک طرف خمیر را روی طرف دیگر برگردانید و با  استفاده از یک چنگال به هم بچسبانید(اگر هم نخواستید میتونید از تخم مرغ آب استفاده نکنید برای این که راحت تر بچسبد از این ترکیب استفاده میشه)

5. در مرحله بعدی سرخ کن مولینکس را پر از روغن کنید و پیراشکی  ها را تا جایی که جا دارد درونش بریزید و سرخ کنید تا کاملاً طلایی شود.

6. وقتی پیراشکی هاتون آماده شد روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافه شان گرفته شود

7. پیراشکی ها را در ظرف مورد نظرتون چیده و رویش را با سس های دلخواه تزئین کیند می تونید همچنی ازسس اسنک استفاده کنید(سس قرمز و خردل) و رویش را آویشن بریزید. میل کنید. نوش جان

انواع سرخ کن مولینکس را مشاهده کنید و اگر تمایل به کسب اطلاعات بیشتر داشتید با ما در تماس باشید