گراتن سیب زمینی

امروز می خواهم گراتن سیب زمینی را با غذاساز مولینکس تهیه کنم

گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده با غذاساز مولینکس

مواد لازم 

 

سیب زمینی: چهار عدد

گوشت چرخ کرده: دویست  گرم

پیاز: یک عدد بزرگ

قارچ : ده  عدد

پنیر پیتزا: به مقدار لازم

سیر: یک  حبه

جعفری تازه: مقداری

رب: دو  قاشق غذاخوری

زردچوبه و فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

سس سفید

مواد لازم سس سفید

    کره: ۲۵ گرم

    آرد: دو  قاشق غذاخوری

    شیر : دو پیمانه

    نمک و کمی جوز هندی در صورت تمایل

هم زدن سس سفید با همزن گوشت کوب برقی مولینکس

ابتدا کره رو با آرد تفت دهید

و بعد  شیر را گرم کرده و کم کم اضافه میکنیم که در حین اضافه کردن شیر مدام  با همزن گوشت کوب برقی مولینکس میزنیم که آرد گلوله گلوله نشود.

وقتی که به غلظت رسید شیر ریختن رو قطع میکنیم.  جوز هندی و نمک رو هم در آخر به مخلوط مان اضافه میکنیم. برای طعم اینکه سس طعم بهتری بگیره میتوانید در آخر  بهش دو قاشق خامه هم اضافه کنید. به همین راحتی  سس سفید آماده میشود که میتونید در هر دستوری از این سس استفاده کنید. بیشتر در لازانیا این سس  را به همراه پنیر استفاده میکنند.

 

آماده سازی مواد گراتن سیب زمینی با غذاساز مولینکس :

طرز تهیه

در ابتدا گوشت خود را با غذاساز مولینکس مدل FP77 که چرخ گوشت دارد چرخ کرده و  پیاز را  نیز به صورت نگینی با غذاساز مولینکس خرد کرده و با زردچوبه کمی تفت دهید و بعد هم سیر را  نیز  رنده کرده و با پیاز تفت دهید و وقتی که  پیازمون طلایی شد گوشت را نیز اضافه کرده  و تفت داده  و زمانی که  گوشتمون پخت  رب را اضافه کرده و سپس قارچ را نیز با غذاساز مولینکس به صورت ورقه ای  خرد کرده و با جعفری ریزشده به گوشتمون اضافه کرده و تفت دهید و اجازه دهید  تا مواد پخته شود و به خورد هم بروند میتونید اگه آویشن دوست دارید آویشن هم اضافه کنید، مهم نیست که قارچ هاتون کاملاً پخته شود چون تو فر هم میزاریم  پخته میشه ( تقریبا ده دقیقه برای پختن قارچ کافی است).(می توانید موادتون را مثل مواد ماکارونی درست کنید و حتی از فلفل دلمه هم استفاده کنید)

در این مرحله ظرفی که مناسب فر هست را انتخاب کنید و با کره چرب کنید . سیب زمینی هاتون را هم پوست بکنید و با غذا ساز مولینکس به صورت چیپسی  رنده  کنید  بعد مواد بالا را یک لایه درون ظرف پیرکس ریخته ولایه بعدی پنیر و سیب زمینی اضافه میکنیم  به همین ترتیب تا آخر ادامه بدهید

و در آخر سس سفید را بهش اضافه کنید  برای درست کردن سس سفید باید آرد را با کره تفت دهید  و شیر را کم کم  بهش اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله گلوله نشود)،

سپس فویل روش بگذارید و با چنگال سوراخ کنید و اجازه دهید  20 دقیقه با حرارت 150 درجه در فر بپزد.

به این ترتیب گراتن شما آماده است می توانید با سس  سفید و قرمز تزئینش کنید. و کمی هم جعفری برای تزئین روش بزارید. نوش جان
انواع غذاساز مولینکس را مشاهده کنید و اگر تمایل به کسب اطلاعات بیشتر داشتید با ما در تماس باشید