طرز تهیه کیک ناپلئونی با کرم کاستارد با همزن برقی مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.
چگونه کرم کاستارد کیک ناپلئونی را با همزن برقی مولینکس تهیه کنیم؟
کیک ناپلئونی در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ، نوعی پای یا شیرینی سه لایه با منشأ و تاریخچه فرانسوی است.
طرز تهیه کیک ناپلئونی با کرم کاستارد با همزن برقی مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.
چگونه کیک ناپلئونی با کرم کاستارد را با همزن برقی مولینکس آماده کنیم؟
مواد لازم کرم کاستارد:
زرده تخم مرغ 7 عدد
شیر 6 پیمانه
شکر ½ پیمانه
وانیل ا قاشق چای خوری
آرد 1 پیمانه
کره 200 گرم
طرز تهیه
زرده و شکررا با همزن برقی مولینکس به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد ¼ لیوان شیر را اضافه کرده و سپس آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید، مجدد کمی از شیر را به همراه وانیل اضافه کنید سپس بقیه شیر را روی حرارت ملایم بزارید تا بجوشد.
بعد کم کم مخلوط تخم مرغ را بهش اضافه کنید و همزمان هم بزنید. حرارت ملایم باشد و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
سپس اجازه دهید تا خنک شود.
مواد لازم لایه نان کیک ناپلئونی:
تخم مرغ 2 عدد
کره سرد 400 گرم
سرکه سفید یا سیب 1 قاشق غذاخوری
آب سرد نصف پیمانه
نمک ½ قاشق چای خوری
آرد 6 پیمانه
طرز تهیه
تخم مرغ و نمک را در ظرفی با همزن برقی مولینکس مخلوط کنید سپس آب سرد و سرکه را بهش اضافه کرده و خوب هم بزنید.
در کاسه ای دیگر کره نرم شده و آرد را ریخته و با همزن برقی مولینکس هم بزنید و سپس قاشق قاشق مخلوط تخم مرغ را بهش اضافه کنید تا تبدیل به خمیری لطیف شود.
خمیر را داخل کاسه ای گذاشته، و روش را با سلفون بپوشانید و 4 ساعت زمان دهید تا خمیر استراحت کند.
بعدخمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید.
روی میز کار را آرد میپوشانیم و خمیر را باز می کنیم. بعد با وردنه نازکش کنید. با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید و قالب گرد (20 سانتی) بزنید.
داخل فر از قبل گرم کنید و خمرها را با دمای 190 درجه یگذارید تا بپزند و روی آنها کمی طلایی شود.
لایه ها را تا هر طبقه که دوس دارید روی هم قرار بدهید وبین لایه ها کرم بزنید.
در پایان دیواره کیک ناپلئونی را با کاستارد کاورکنید و سپس روش نایلون و به مدت 12 ساعت تا دو روز در یخچال بگذارید تا لایه ها به واسطه کرم نرم شوند. در زمان سرو با پودر قند تزیین کنید. نوش جان
جهت خرید و ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
