طرز تهیه آش ترخینه با خردکن مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه سبزی آش ترخینه را با خردکن مولینکس آماده کنیم؟

 

این آش برای مبتلایان به سرماخوردگی و بیمارانی که دوران نقاهت را سپری می‌کنند، بسیار مفید است؛ آش ترخینه پروتئین بالایی دارد بنابراین عضلات را تقویت می‌کند و انرژی بدن را هم افزایش می‌دهد.

مواد لازم برای ترخینه:
دوغ ترش و غلیظ 3 لیتر
بلغور گندم 1 کیلوگرم
نمک 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای آش ترخینه:

ترخینه3 عدد
عدس، نخود و لوبیا ازهر کدام یک پیمانه

سبزی آش (جعفری، گشنیز، تره، اسفناج یا برگ چغندر) به مقدار دلخواه

پیاز درشت1عدد
بلغور گندم 100 گرم
سیر داغ، روغن، کشک، نعنای خشک، نمک و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه ترخینه:

بلغور گندم، دوغ و نمک را درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت قرار داده و تا زمانی که به جوش بیاید مدام هم بزنید تا دوغ ته نگیرد و بریده نشود.
مقداری زردچوبه اضافه کنید تا رنگ ترخینه‌ها خوش‌رنگ شوند. به هم زدن ادامه دهید تا جایی که دوغ به خورد بلغور گندم برود و حالت نسبتاً خمیری به خود بگیرد.شعله را خاموش کرده و اجازه دهید موادتان خنک شود.
از مواد به‌اندازه یک پرتقال بردارید و مثل کتلت کف دست پهن کنید و با کمی فاصله از هم، روی سینی بچینید.
سینی‌ها را حداقل به مدت 1 هفته جلوی آفتاب مستقیم قرار دهید تا زمانی که ترخینه‌ها کاملاً خشک شوند. (هرچند روز یک‌بار آن‌ها را برگردانید تا کاملاً خشک شوند)
بعد از خشک شدن کامل ترخینه‌ها، آن‌ها را درون یک کیسه پارچه‌ای بریزید. می‌توانید ترخینه‌ها را خشک نکنید و داخل فریزر نگهداری کنید.

طرز تهیه آش ترخینه:

اول ترخینه‌هایی را که قبلا آماده کردید با آب سرد بشویید تا تمیز شوند. سپس آن‌ها را در ظرف لعابی یا مسی بریزید و آب جوش را به ترخینه‌ها اضافه کنید تا روی آن‌ها را بپوشاند.

بلغور گندم را همراه با کمی آب نیم پز کنید. نخود، لوبیا را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید تا نفخ آن از بین برود و بعد جدا جدا هر کدام را بپزید. عدس نیازی به خیس کردن از شب قبل ندارد.

پیاز را با استفاده از خردکن مولینکس خرد کنید وکمی تفت بدهید تا نرم شود سپس به همراه حبوبات پخته شده و بلغور گندم به ترخینه ها اضافه کنید.
 سبزی آش را با استفاده از خردکن مولینکس خرد کنید. این مدل خردکن مولینکس سبزیجات را بدون له کردن به راحتی خرد می کند. سبزی خرد شده را به مواد اضافه کنید.

 نمک و زردچوبه را به ترخینه‌ها اضافه سپس صبر کنید تا مواد به‌خوبی پخته شود و جا بیفتد. سپس همراه با سیرداغ، کشک و نعنا داغ سرو کنید.

جهت خرید و ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.