طرز تهیه بلدرچین شکم پر با خردکن تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه بلدرچین شکم پر را با خردکن تک الکتریک آماده کنیم؟
 

بلدرچین شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود. پروتئین موجود در گوشت بلدرچین در پایداری سطح کلسترول بد خون (LDL) در بدن بسیار موثر است. به همین متخصصان توصیه می کنند که از گوشت بلدرچین برای مراقبت از سلامت قلب استفاده کنید.

 

مواد لازم:

بلدرچین 4 عدد

قارچ 100 گرم

جگر 100 گرم

پیاز1 عدد درشت

تره فرنگی1 ساقه

روغن زیتون2  قاشق غذاخوری

سیر 4 حبه

برنج 1 پیمانه

جعفری ،کره، نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

پیاز، سیر، تره فرنگی، جعفری، قارچ ها را با استفاده از خردکن تک الکتریک جدا جدا خرد می کنیم.

تره فرنگی، پیاز و سیر خرد شده را با روغن کمی تفت می دهیم تا نرم و سبک شوند سپس جگرهای ریزشده را داخل تابه ریخته و تفت می دهیم تا پخته شوند و از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.

قارچ های خرد شده با خردکن تک الکتریک را هم  به همراه فلفل سیاه داخل کره می ریزیم و تا زمانی که آب آنها کشیده شود تفت می دهیم. در لحظه آخر جعفری های خردشده و مواد تفت داده شده مرحله اول را اضافه می کنیم. 

در این مرحله داخل قابلمه ای کوچک آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و برنج شسته شده را زمانیکه آب در حال جوشیدن بود، به آن اضافه می کنیم. برنج را آبکش می کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم .

کره آب شده ، روغن زیتون و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و با فرچه برروی بلدرچین ها می کشیم تا کاملا آغشته به این مواد شده و مزه دار شوند. سپس با مخلوط برنج ،جگرو سایر مواد شکم  بلدرچین ها را پر می کنیم. در ادامه پاهای بلدرچین ها را روی هم قرار می دهیم و با خلال دندان فیکس می کنیم.

در این مرحله تابه ای متناسب با حجم بلدرچین روی حرارت کم قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم سپس بلدرچین ها را داخل آن قرار می دهیم تا سرخ شوند. سینی فر را بیرون می آرویم و فر را روشن می کنیم و روی 100 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا به مدت 10 دقیقه گرم شود.کف سینی را چرب می کنیم و بلدرچین های سرخ شده را داخل آن می چینیم. محتوی بلدرچین ها را داخل فر قرار می دهیم تا به مدت 30 دقیقه با همان دمای 100 درجه سانتیگراد سوخاری و برشته شود.

پس از اینکه بلدرچین آماده شد، آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم، سپس خلال دندان های موجود در پاهای بلدرچین را خارج می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.