طرز تهیه تاس کباب با رنده برقی مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه تاس کباب را با رنده برقی مولینکس آماده کنیم؟

 

تاس کباب به یکی از غذاهای اصیل ایرانی می باشد که از دو بخش تشکیل شده است تاس به معنی ظرف مسی و کباب که همان مواد داخل تاس کباب را می گویند، تاس کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی در دوره قاجار بوده است زمان ناصرالدین شاه با گوشت تازه شکار شده تهیه می شود و این غذا بسیار مورد علاقه شاه بوده است و دستور پختش در کتاب خوراک ایرانی نوشته نادر میزرا وجود دارد. تو شهرهای مختلف ایران تاس کباب به طور مختلفی تهیه می شود مانند تاس کباب تبریزی یا کاشانی و … می باشد معمولا تاس کباب از گوشت و به و سیب زمینی و گوجه فرنگی تشکیل شده حالا در هر شهر بنا به ذائقه مواد کم و زیاد می شود.

 

مواد لازم:

گوشت گوسفندی چربی دار ۶۰۰ گرم

به ۲ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

گوجه فرنگی و پیاز ۲ عدد

آلو بخارا ۲۰ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری

آبغوره ، نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا گوجه فرنگی، پیاز ، سیب زمینی و به را با استفاده از رنده برقی مولینکس حلقه ای برش بزنید. گوشت را خرد کنید. آلو بخارا را در کمی آب بگذارید تا خیس بخورد.

داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس به ترتیب شروع به چیدن لایه هایی که با رنده برقی مولینکس حلقه ای کرده ایم  می کنیم. لایه اول گوشت بعد پیاز و به و آلو بخارا را قرار می دهیم و مقداری آب اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و و اجازه می دهیم تاس کباب به مدت ۳ ساعت خوب پخته شود.

نیم ساعت مانده به پخت نمک و حلقه های سیب زمینی و گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سیب زمینی ها پخته شوند. داخل یک کاسه رب را به همراه کمی آب و فلفل سیاه و زردچوبه و آبغوره بریزید و هم بزنید تا مانند سس غلیظ شود اگر در حین فرآیند پخت آب کم شد می توانید مقداری آب اضافه کنید ولی در نظر داشته باشید تاس کباب مقداری آب خیلی کم وغلیظی دارد. دلیل اینکه رب گوجه فرنگی را آخر می زنیم برای این است که اگر اول اضافه کنیم مواد دیر خواهند پخت.

تاس کباب به ما حاضر است نمک و آبغوره را اندازه کنید و اگر نیاز بود اضافه کنید سپس آن را داخل ظرف کشیده و به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.