طرز تهیه پانی پوری با گوشت کوب برقی تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه پانی پوری را با گوشت کوب برقی تک الکتریک آماده کنیم؟

 

از آنجا که نپال کشوری آسیایی است و در شمال هندوستان واقع شده است ذائقه افراد این کشور بی شباهت به ما ایرانی‌ها نیست. این میان وعده بی نظیر شامل پانی وپوری که نان پف کرده است میشود. نام دیگر این غذا چالک است در خیابان‌های هندوستان نیز این غذا طبخ میشود و طرفداران بی شماری دارد.

 

مواد لازم:

آرد سفید وسمولینا 200 گرم

جوش شیرین 1 قاشق چای خوری

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

نخود300  گرم

گوجه فرنگی وسیب زمینی 1  عدد

پیاز1  عدد

تمرهندی ½ پیمانه

شکر3 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل ، پودر زنجبیل ، گشنیز تازه ، نعناع خشک ، زیره سبز به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا آرد سفید، سمولینا ،نمک و جوش شیرین را الک کرده و در ظرفی باهم مخلوط کرده و به آن آب اضافه می کنیم و تاجایی به هم می زنیم تا یک خمیرنچسب به دست بیاد. حال روی خمیر، یک دستمال مرطوب می گذاریم و اجازه می دهیم تا خمیر 15 تا30 دقیقه استراحت کند.  سپس یک چونه کوچک از خمیررا برمی داریم و با وردنه باز می کنیم و خیلی خیلی نازک، خمیر را پهن می کنیم. حال خمیر نازک پهن شده را با کاتر گرد می بریم. اکنون در ظرفی، مقدار زیادی روغن می ریزیم. روغن باید به مقدار زیاد و خیلی داغ شود، تا پوری ها به خوبی پف کند. پوری ها را داخل روغن داغ میندازیم تا به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ شوند، حال با کفگیر روی پوری ها به آرامی فشار دهید تا در زیر روغن بماند و برشته و طلایی شوند.

برای تهیه پانی و چاشنی تمرهندی ، ابتدا تمرهندی را با آب خیس می کنیم و هسته آن را جدا کرده و از صافی رد می کنیم. حال درون قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و زیره ، فلفل، نعنا، زنجبیل و نمک اضافه می کنیم و تفت می دهیم. حال آب تمر هندی صافی شده را به آن اضافه کرده با شکر می گذاریم کمی بپزد، وقتی که سرد شد قابل استفاده خواهد بود.

برای تهیه مواد میانی ابتدا نخودها وسیب زمینی های آب پز شده را با گوشت کوب برقی تک الکتریک له می کنیم، سپس گوجه فرنگی ها ،پیازو گیشنیز را هم با استفاده از خردکن گوشت کوب برقی تک الکتریک خرد می کنیم.

مقداری روغن درون ماهی تابه ای ریخته، ابتدا پیاز را تفت داده و سپس نخود، سیب زمینی، گوجه فرنگی، گیشنیز و ادویه را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

در مرحله نهایی، در سطح هر یک از پوری هایی که آماده کرده ایم، یک حفره ایجاد می کنیم و مقداری از مواد میانی آماده شده را در داخل آن می ریزیم، سپس مقداری از چاشنی تمر هندی راروی آن ریخته تا خوشمزه تر شود. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.