جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۱۳ آذر ۱۴۰۰

راویولی گوشت و اسفناج با همزن کاسه دار تک الکتریک

راویولی گوشت و اسفناج با همزن کاسه دار تک الکتریک

طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج با همزن کاسه دار تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه خمیر راویولی گوشت و اسفناج را با همزن کاسه دار تک الکتریک آماده کنیم؟

 

آشپزخانه ایتالیایی یکی از خوشمزه‌ ترین مطبخ‌های دنیاست. راویولی نوعی پاستا است که اصالت این غذا برای ایتالیا می باشد این غذا با مواد گوناگون پر شده و به همراه سس گوجه فرنگی یا سس سفید سرو می شود.

 

مواد لازم:

تخم مرغ ۳ عدد

آرد 3  پیمانه

روغن زیتون 1 قاشق چای خوری

نمک ½  قاشق چای خوری

 

مواد لازم برای فیلینگ راویولی:

گوشت چرخ کرده 200 گرم

اسفناج 1 پیمانه

سیر 1 حبه

کره 50 گرم

جعفری ،پنیر پارمزان رنده شده ،نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرزتهیه:

ابتدا آرد و نمک را با هم مخلوط  کرده والک می کنیم تا سبک شود. سپس داخل کاسه همزن کاسه دار تک الکتریک ریخته و بعد دو عدد از تخم مرغ ها را شکسته به همراه روغن زیتون در مرکز گودال ریخته و با همزن کاسه دار تک الکتریک هم بزنید تا زرده ها از لختگی خارج شوند و با آرد مخلوط شوند. آب ولرم را به تدریج اضافه کنید تا جایی که شبیه خمیر جمع شود و خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

در حین استراحت خمیرداخل یک تابه کره را ریخته سپس گوشت چرخ کرده را داخل تابه ریخته تا کمی تغییر رنگ دهد سپس به آن سیر رنده شده، جعفری خردشده را اضافه کنید سپس به آن اسفناج پخته شده (اسفناج ها را بعد شستن داخل تابه بدون روغن تفت دهید تا پخته شود) و پنیر پارمزان و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

پس از ۳۰ دقیقه خمیر را بیرون بیاورید و به کمک وردنه آن را روی تخته آشپزی پهن کنید. ضخامت خمیر باید در حد ۲ یا ۳ میلی متر باشد. مخلوط گوشت بردارید و روی خمیر ها قرار دهید. حال یک طرف خمیر را برگردانید و با دست بهم بچسبانید سپس به کمک چنگال در حاشیه ی آنها شیار ایجاد کنید. راویولی ها را در گوشه ای قرار دهید تا کمی خشک شوند.

داخل یک قابلمه آب به همراه کمی نمک ریخته و اجازه دهید تا به جوش بیاد سپس راویولی آماده شده را به دقت داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد. زمانی که راویولی ها بالای آب جوش آمدند یعنی خمیر پخته و آماده است. سپس با کمک یک کفگیر آن را از آب خارج کنید و داخل بشقاب ریخته و به همراه سس گوجه یا سس سفید سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
 

همزن کاسه دار تک الکتریک