طرز تهیه تارت گلابی و بادام با همزن تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه تارت گلابی و بادام را  با همزن تک الکتریک آماده کنیم؟

 

تارت یک شیرینی خوشمزه است که از قرون وسطی به بعد تهیه می شد و در واقع یک لایه خمیر کوتاه قد است که داخل آن با میوه مورد نظر پر شده و اولین بار می توان گفت حدود ۲۰۰ سال پیش اولین تارت تهیه شد که برای کروستاتای ایتالیایی بود که در قرن ۱۵ اتفاق افتاد. تارت گلابی یک تارت خوشمزه است که با توجه به فصل گلابی پیشنهاد می کنم این دسر را آماده کنید.

 

مواد لازم خمیر تارت:

آرد 100گرم

 پودر بادام 50  گرم

 کره 100  گرم

پودر قند 50  گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد

وانیل، پیکینگ پودر1 قاشق چای خوری

 

مواد لازم وسط تارت:

گلابی 3 عدد

کره 20  گرم

دارچین، شکر به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا گلابی ها را پوست بگیرید سپس هسته آن را جدا کنید و ورقه ورقه کنید. سپس دارچین ، شکر و کره را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا رنگ گلابی تغییر و کمی نرم شوند . کمی که تفت خورد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

حال آرد و پیکینگ پودر ، پودر بادام و پودر قند را با هم الک کنید و در یک کاسه بریزید. کره به دمای محیط رسیده و وانیل را اضافه کنید و با همزن تک الکتریک هم بزنید تا خمیر بصورت گلوله گلوله دربیاد سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و به هم زدن با همزن تک الکتریک ادامه دهید تا یک خمیریک دست بدست بیاورید. حالا خمیررا داخل نایلون قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه در یخچال قرار داده تا خنک شود.

حالا خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و با داخل دو تا نایلون با وردنه باز کنید و قالب تارت را از قبل آماده کنید و خمیر را داخل قالب انداخته و اندازه کنید و اطراف اضافی را برش بدید حالا مواد میانی گلابی را داخل خمیر ریخته و بعد قسمت بعدی خمیر را باز کنید روی مواد بکشید و اضافات را ببرید. جهت خوش رنگ شدن روی تارت 1 عدد زرده تخم مرغ را بزنید و با قلمو روی خمیر تارت بمالید.

قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه در دمای 180قرار دهید تا تارت گلابی شما طلایی شود. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.