طرز تهیه لاه ماجون با چرخ گوشت مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه گوشت لاه ماجون را با چرخ گوشت مولینکس تهیه کنیم؟

 

لاه ماجون یکی ازغذاهای ترکیه ای است. لاه ماجون مخفف کلمه "لحم عجین" به معنای "گوشت و خمیر" است . این غذای خوشمزه یکی از خوراک‌های مناطق کرد نشین در ترکیه و سرزمین شام است.

 

 

مواد لازم جهت خمیر:

آب 1.5  فنجان

آرد 5  فنجان

روغن نباتی ¼  فنجان

شکر 1 قاشق چایخوری

نمک 2 قاشق چایخوری

مایه خمیر 10 گرم

 

مواد لازم جهت روی خمیر:

گوشت 0.5 کیلو

فلفل قرمزو فلفل سبز 1عدد

گوجه فرنگی 2 عدد

پیاز بزرگ 1 عدد

رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری

لیمو تازه، جعفری ، پودر آویشن، زیره آسیاب شده ، پودر پاپریکا ، فلفل سیاه و قرمز، نمک ، روغن زیتون به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

همه مواد خمیر را در کاسه مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه با دست ورز دهید و بگذارید 1 ساعت بماند تا خمیر ور بیاید.

جهت آماده سازی مایه خمیر بهتر است در یک استکان با مقداری آب ولرم و نمک و شکر قرار دهید تا فعال شود.

گوشت را با استفاده از چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید. سپس پیاز را جدا گانه با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و آب پیاز را جدا کنید و پس از اینکه فلفل ها، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز را ریز خرد کردید به همراه رب، روغن زیتون و ادویه همه مواد را به گوشت اضافه کنید.

وقتی خمیر ور آمد، آن را به گلوله های مساوی تقسیم کنید. اندازه این گلوله ها به اندازه دلخواه لاه ماجون شما بستگی دارد.

روی سطح صافی آرد بپاشید و با وردنه گلوله ها را باز کنید. خمیر لاه ماجون باید خیلی نازک باشد. مواد روی آن نیز نباید زیاد باشد. پس یک قاشق از مخلوط برای هر گلوله خمیر کافی است. با قاشق مواد را روی خمیر پهن کنید.

فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و لاه ماجون ها را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید. برای سرو کردن آنها، رویشان آب لیموی تازه بچکانید و روی آن سالاد سبزیجات ریخته و لوله کنید و میل کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.