طرز تهیه ترشی نازخاتون خانگی با گوشت کوب برقی مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه ترشی نازخاتون خانگی را با گوشت کوب برقی مولینکس آماده کنیم؟

 

گوشت کوب برقی مولینکس

 

ترشی نازخاتون یکی از انواع ترشی ها بسیار خوشمزه و خوش عطر است که اصالت آن به استان مازندارن و گیلان  برمی گردد. این ترشی خوشمزه از کباب کردن بادمجان همراه با سبزی معطر و سیر فراوان تهیه می شود در شمال کشور از سبزی معطر محلی برای تهیه این ترشی استفاده می کنند که اگر در دسترس نبود می توانید ازریحان، گشنیز، نعنا، ترخون، جعفری استفاده کنید. ترشی نازخاتون نیاز به رسیدن ندارد یعنی همان زمان که درست می کنید قابل خوردن است.

 

مواد لازم:

 بادمجان 4 عدد

سبزی معطر (ریحان،گشنیز،نعنا،ترخون، جعفری) 200 گرم

سیر 5 حبه

سیاه دانه 2 قاشق غذا خوری

فلفل سبز تند 2 عدد

سیاه دانه، گلپر، آبغوره ، سرکه و نمک ، فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

بادمجان ها را بگذارید کبابی شود سپس برای چند دقیقه داخل پلاستیک فریزر گذاشته زیرا بخار آن باعث می شود پوستش به راحتی نرم شود و پوست بادمجان ها را بکنید.

بادمجان ها را با گوشت کوب برقی مولینکس خوب له کنید. سیر را پوست بگیرید و با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس ریز کرده و به بادمجان ها اضافه کنید و با گوشت کوب برقی مولینکس به له کردن ادامه دهید.

 سبزی ها را نیز شسته و پاک کنید و با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید. فلفل تند را شسته وآنها را نیز با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس ریز خرد کنید.

همه مواد خرد شده را با بادمجان کبابی مخلوط کنید و مقداری نمک ، فلفل سیاه ، گلپر و سیاه دانه اضافه کنید سپس داخل ظرف مورد نظر که از قبل شسته و خشک کردید بریزید سپس نصف آبغوره و نصف سرکه بریزید به همین راحتی ترشی نازخاتون ما حاضر شد این ترشی بسیار خوشمزه را زود مصرف کنید و در یخچال نگهداری کنید.

شمالی‌ها برای تهیه نازخاتون از ریحان مازندرانی و بر حسب منطقه از سبزی‌های محلی مثل چوچاق، خالواش و زلنگ هم استفاده می‌کنند.

برای تهیه ترشی نازخاتون محلی فقط از آبغوره استفاده می‌شود، اما ما برای ماندگاری بهتر این ترشی از ترکیب آبغوره با سرکه استفاده کردیم.

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.