طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ با همزن تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه سوفله مرغ و قارچ  را با همزن تک الکتریک آماده کنیم؟

 

همزن تک الکتریک

 

سوفله مرغ و قارچ یکی از غذا های خوشمزه فرانسوی می باشد که به نوعی کیک سبکی است که در فر یا تنور پخته می شود. سوفله را در همان ظرفی که پخته می شود سرو می کنند. واژه سولفه به معنای بالا آمدن و یا پف کردن است و به خاطر ظاهر این غذا اسمش را سوفله گذاشتند.

مواد لازم:

 

سینه مرغ 200 گرم

تخم مرغ 4 عدد

شیر 1 پیمانه

کره 50 گرم

آرد 2 قاشق مربا خوری

قارچ 100 گرم

پنیر پیتزا 100 گرم

پیاز 1 عدد

پودر آویشن، پودر سیر،نمک، فلفل سیاه و قرمز و برگ بو به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

مرغ را شسته و داخل قابلمه بگذارید و پیاز و مقداری فلفل سیاه و نمک و برگ بو افزوده اجازه دهید مرغ خوب پخته شود سپس بعد از پخت آن را خارج کرده و ریش ریش کنید و کنار گذاشته تا خنک شود. قارچ را نیز شسته و اسلایس کنید و با حرارت بالا تفت دهید سپس مرغ های ریش ریش شده را به قارچ افزوده و کنار بگذارید.

برای تهیه سس داخل تابه ای آرد را بریزید و تقت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس کره را افزوده و تفت می دهیم شیر را به آرامی می ریزیم تا آرد گوله نشود سپس در انتها پودر آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه و قرمز را اضافه کرده و مخلوط مرغ و قارچ را داخل سس می ریزیم.

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. زرده را با همزن تک الکتریک بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را نیزجدا با همزن تک الکتریک بزنید تا حجیم و پنبه ای شود و زمانی که ظرف را برمی گردانید از ظرف نریزد. زرده را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف مواد گرفته نشود سپس این مخلوط را روی مرغ و قارچ بریزید و به آرامی هم بزنید تا مرغ ها آغشته به تخم مرغ شوند.

کف ظرف پیرکس مورد نظر را چرب کنید و مایه را داخل آن بریزید و در انتها روش پنیر پیتزا ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار دهید در این زمان اصلا درب فر را باز نکنید و از بیرون فر نگاه کنید هر زمان روی سوفله طلایی شد از فر خارج کنید و در همان ظرف سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.