طرز تهیه مانی پلو دامغان با چند کاره تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه مانی پلو دامغان را با چند کاره تک الکتریک آماده کنیم؟

 

چند کاره تک الکتریک

 

مانی پلو از غذاهای محلی شهر دامغان در استان سمنان است. این پلوی فوق العاده لذیذ رنگ و آب زیادی دارد و بسیار وسوسه برانگیز است. در تهیه مانی پلو از لپه، رشته پلویی، زرشک و کشمش استفاده میشود.

 

مواد لازم:

برنج 3 پیمانه

لپه 2 پیمانه

گوشت چرخ کرده 200 گرم

پیاز 1 عدد بزرگ

رشته پلویی100  گرم

کشمش پلویی ½ پیمانه

زرشک ¼ پیمانه

سیب زمینی 1 عدد

کره،روغن مایع، زیره سیاه، نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

در ماهیتابه یک تا دو قاشق روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم. گوشت چرخ کرده را قلقلی می کنیم را در روغن کمی تفت می دهیم، پیازی را که قبلا تفت داده ایم به همراه زیره سیاه، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم، پس از 1 تا 2 دقیقه دو لیوان آب به آن می افزاییم و می گذرایم تا گوشت ها به آرامی بپزد. مقداری از پیاز داغ را برای تزیین نگه دارید.

لپه را با دو لیوان آب می جوشانیم و پس از دو دقیقه در آبکش می ریزیم (با این کار نفخ لپه گرفته می شود) و بعد دوباره با یک لیوان آب و کمی نمک می گذاریم تا بپزد.

برنج را که دو ساعت قبل در آب و نمک خیس کرده ایم در آب جوش می ریزیم چند دقیقه به برداشتن برنج مانده، رشته و لپه را به آن اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش در آبکش می ریزیم . در دیگ چندکاره تک الکتریک کمی روغن می ریزیم. سیب زمینی را حلقه حلقه کرده و کف دیگ چندکاره تک الکتریک می چینیم و بقیه برنج را روی آن ریخته و منو ته دیگ طلایی را فعال می کنیم.

کشمش و زرشک را جداگانه با مقدار خیلی کم کره سرخ می کنیم وبرای تزئین کنار می گذاریم.

بعد از این که برنج دم کشید، روی آن زعفران دم کرده می ریزیم و هنگام کشیدن در دیس لا به لای آن مخلوط کشمش و زرشک را می ریزیم و سطح روی برنج را با گوشت قلقلی ،پیاز داغ،  کشمش و ته دیگ های سیب زمینی تزیین می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.