طرز تهیه غذای هندی

طرز استفاده از غذاساز مولینکس

 

غذاساز مولینکس

 

پیش‌غذای‌ چیکن ۶۵ ، یک وعده گوشتی پر از ادویه، با رنگ قرمز تیره و طعمی تند و آتشین، از سرزمین هندوستان است که از ترکیب مرغ با استخوان یا بی‌استخوان و فلفل‌های چیلی تهیه می‌شود. صرف این غذا اغلب با یک نوشیدنی خنک همراه است و در فلسفه نام‌گذاری آن روایت‌های مختلفی وجود دارد. از جمله اینکه گوشت این غذا از مرغ‌های ۶۵ روزه تهیه می‌شود.

 

مواد لازم:

مرغ بدون استخوان تکه‌تکه‌شده 500 گرم

زنجبیل رنده‌شده 1 قاشق غذاخوری

سیر له‌شده 1قاشق چای‌خوری

گشنیز خردشده 2  قاشق غذاخوری

ادویه کاری 2  قاشق غذاخوری

فلفل سبز تند 5 عدد

زردچوبه ½ قاشق چای خوری

فلفل سیاه ساییده‌شده ½ قاشق چای خوری

آب لیمو،نمک ،روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم

 

مواد لازم سس:

ماست ساده،پودر فلفل قرمز چیلی ، زردچوبه ، تخم گشنیز سابیده ‌شده ، نمک به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

در ابتدا تمامی ادویه ها را با استفاده از آسیاب غذاساز مولینکس آسیاب کنید. سپس سیر، فلفل سبزو گشنیز را با استفاده از خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید.

تمام مواد لازم برای مزه‌دار کردن مرغ را که با غذاساز مولینکس آماده کرزده اید را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و سپس تکه‌های مرغ را به آن اضافه کنید. مرغ را کاملا با مواد ترکیب کنید تا تمام تکه‌ها به مواد آغشته شوند. به‌مدت یک ساعت آن را در یخچال بگذارید تا مرغ‌ها مزه‌دار شوند.تمام مواد لازم برای سس را با استفاده از مخلوط کن غذاساز مولینکس مخلوط کرده و کنار بگذارید.

یک لیوان روغن سرخ‌کردنی را در یک ماهیتابه گود بریزید و کمی حرارت دهید. سپس مرغ‌ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند. تکه‌های مرغ را از روغن دربیاورید و روی دستمال کاغذی یا کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها کشیده شود.

روغن داخل ماهیتابه را خالی کرده و دو قاشق غذاخوری روغن تازه به آن اضافه کنید. زنجبیل و سیر را برای چند ثانیه سرخ کنید تا بوی آن‌ها دربیاید. سپس برگ‌های کاری، فلفل‌های سبز و مخلوط خمیر و مرغ مزه‌دار شده را اضافه کنید.

سس ماستی که از قبل آماده کرده‌اید را به ماهیتابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط آن‌قدر بپزید تا تمام مایع، جذب مرغ‌ها شود و تکه‌های مرغ به‌صورت تقریبا خشک دربیایند. مرغ قرمز آتشین خود را با گشنیز خردشده تازه تزئین کرده سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.