طرز تهیه غذای محلی کردستان

نکات مهم در زمان کار با سرخ کن 

 

سرخ کن مولینکس

 

قایرمه یا کنگر سوخاری یکی از غذاهای محلی استان کردستان است که به پیش غذاهای فرنگی کم شباهت نیست. البته در این منطقه این غذا را با کته یا نان سرو می کنند تا به شکل یک وعده غذایی کامل در بیاید.

 

مواد لازم:

کنگر1 کیلو گرم

آرد 1 پیمانه

روغن مایع، زعفران،نمک، فلفل سیاه،زیره

بیکینگ پود1  قاشق چایخوری

تخم مرغ 3 عدد

شیر ½  پیمانه

کره 3 قاشق سوپخوری

برنج به صورت کته2 پیمانه

ماست چکیده 1 پیمانه

 

طرز تهیه:

ابتدا تیغ کنگرها را گرفته و آن ها را شسته و به قطعات مناسب و دلخواه برش می‌ دهیم.

آرد را در ظرف گودی ریخته و نمک، فلفل، زیره و بیکینگ‌ پودر را به آن افزوده و مخلوط می‌ کنیم.

در ظرفی جداگانه تخم‌ مرغ، آب، کره و زعفران دم کرده را مخلوط کرده و با هم زن خوب میزنیم و به آرد ادویه‌ دار می‌‌ افزاییم و هم می‌ زنیم تا مایه به غلظت ماست درآید (اگر مایه کمی‌ شل بود، می‌ توانید کمی آرد به آن اضافه کنید).

سپس کنگرها را درون مایه ریخته و بعد در محفظه سرخ کن مولینکس روغن مایع را ریخته و گزینه مربوط به سرخ کردن سبزیجات را فعال می‌‌ کنیم. پس از سرخ شدن توسط سرخ کن مولینکس سبد متحرک آن را خارج کرده و قایرمه را با برنج کته و ماست چکیده سرو می‌ نماییم. توجه داشته باشد که تمیز کردن سرخ کن کار خیلی ساده‌ای نیست؛ پس بهتر است به دنبال آن مدل سرخ کن باشید که برخی از قطعات آن از دستگاه جدا می‌شوند و کار شما را برای شست‌وشو راحت می‌کنند. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی سرخ کن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.