طرز تهیه دسر فرانسوی

کار با همزن کاسه دار مولینکس

 

همزن مولینکس

 

همزن کاسه دار مولینکس

 

بلان مانژ یک دسر فرانسوی است که معمولا از شیر، خامه، شکر به همراه ژلاتین تهیه و بوسیله بادام طعم‌دار می‌شود. بلان مانژ علاوه بر اینکه طعم جذابی دارد، دستور تهیه آسانی دارد و بیشتر شبیه درست کردن کاستارد می‌ماند.

 

مواد لازم:

خلال بادام 100 گرم

شیر 200 میلی لیتر

شکر 50  گرم

پودر ژلاتین 50  گرم

خامه 200 گرم

توت فرنگی ، مربا توت فرنگی،آب و وانیل به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا خلال بادام را در حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد درون فر بگذارید تا کمی بو داده شود. سپس خلال را درون مقدار خیلی کم آب برزید، طوری که غوطه‌ ور نشود. بعد از خیس خوردن خلال بادام، آن‌ها در میکسر بریزید تا کاملا پودر شود. پودر خلال بادام را درون شیر بریزید و با همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید. سپس این مایه را که با همزن کاسه دار مولینکس آماده کرده اید، را به همراه پودر شکر روی حرارت کم قرار بدهید، تا این مایه کاملا گرم شود و شکر در آن حل شود. پودر ژلاتین را در کمی آب حل کنید و به شیر اضافه کنید و ظرف را از روی شعله بردارید. بهتر است ظرف را کمی درون یخ قرار بدهید و مداوم هم بزنید تا خوب قوام پیدا کند . در آخر خامه را به مواد دسر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. دسر بلان مانژ آماده است، این دسر را هم می‌توانید در قالب‌های شکل‌دار و هم در لیوان بریزید و درون یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. برای تزیین این دسر توت فرنگی ها برش داده و زیر دسر قرار دهید و با مربا توت فرنگی تزیین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن کاسه دار مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.