طرز تهیه غذای محلی مازندران

کار با خردکن مولینکس

 

خردکن مولینکس

 

کدوبره یا کچلیک بره یک خوراک خوشمزه و سنتی ایرانی می باشد که اصالت آن برای مازندران می باشد. در زبان مازندرانی به کدو سبز کچلیک گفته می شود و اگر بخواهیم نام سنتی این غذا را بگویم بهتر است کچلیک هوریشت یا کچلیک هاویشت بگویم. این غذا کاملا گیاهی و کم کالری که به سرعت تهیه می شود شاید برای شما پیش بیاد روز هایی که سرگرم کارهای منزل و بیرون هستید و فرصت کافی برای تهیه غذا ندارید می توانید کدو بره را در لیست غذایی خود قرار دهید . همچنین این غذا برای افراد گیاه خوار نیز بسیار مناسب است.

 

مواد لازم:

 

سیب زمینی 1 عدد

کدو سبز 3  عدد

گوجه فرنگی 3 عدد

پیاز 1 عدد

سیر 2 حبه

رب  1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 3  عدد

جعفری ساطوری شده 1 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا داخل یک ماهیتابه با گنجایش مناسب مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس پیاز را با خردکن مولینکس ریز خرد کنید و با زردچوبه به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر را نیز با خردکن مولینکس خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا بوی سیر خارج شود. در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید سپس به پیاز و سیر اضافه کنید و کمی نمک نیز بزنید و مواد را خوب تفت دهید سپس برای ۵ دقیقه درب تابه را بگذارید تا سیب زمینی ها کمی نرم شوند.

کدو ها را نیز پوست بگیرید و حلقه کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه نیز بزنید سپس کمی آب ریخته و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کدو سیب زمینی کاملا پخته شود.

در ادامه گوجه فرنگی ها را با خردکن مولینکس خرد کنید و به تابه اضافه کنید و مجدد در تابه را بگذارید تا مواد به خوبی پخته و گوجه ها نیز نرم شوند سپس در انتها به تعداد نفرات باید تخم مرغ اضافه کنید . تخم مرغ ها را روی مواد شکسته و درب تابه را بگذارید تا تخم مرغ ها پخته شوند سپس در انتها داخل ظرف ریخته و با جعفری تزئین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.