جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۲۶ تير ۱۴۰۱

علی نازیک ترکیه با چرخ گوشت مولینکس

علی نازیک ترکیه با چرخ گوشت مولینکس

طرز تهیه غذای ترکیه ای

کار با چرخ گوشت مولینکس

 

چرخ گوشت مولینکس

 

علی نازیک یکی غذا با اصالت ترکی می باشد که بسیار خوشمزه و با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جور می باشد. این غذا بیشتر در شهر Gaziantep طبخ می شود که می توانید این غذا را به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی استفاده کنید. اما داستان این غذا به قرن شانزدهم میلادی از شهر Gaziantep آغاز می شود در آن زمان یاوز سلطان سلیم سفری را آغاز می کند وقتی افراد آن منطقه ورود سلطان را می فهمند شروع به تهیه انواع غذاها و دسرها می کنند اما وقتی به Gaziantep  می رسد روی میز چیزی جز ترکیب غذای از ماست و بادمجان و گوشت نمی بیند عطر این غذا به قدری زیاد بوده که سلطان را مجاب به امتحان کردن از این غذا می کند که بسیار خوشش می آید و از آن به بعد این غذا به یکی از غذاهای ترکی تبدیل می شود.

 

مواد لازم:

گوشت 300 گرم

ماست چکیده 1 پیمانه

پیاز 1 عدد

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری

بادمجان 3 عدد

سیر 2 حبه

روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری

نعنا خشک، فلفل چیلی، جعفری ،نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا یک پیاز را پوست بگیرید و رنده بزنید و به همراه روغن داخل تابه تفت دهید سپس گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید. موتور قدرتمند این چرخ گوشت مولینکس می‌تواند مقدار زیادی گوشت را چرخ کرده و تحویل می دهد. استفاده از تیغه استیل تیز و شبکه‌های توری استیل در این مدل کیفیت چرخ‌ گوشت مولینکس را بالا می‌برد.

گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه و کمی نمک اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد در انتها رب را اضافه کنید و هم بزنید تا رب خوش رنگ شود در ادامه نعنا و فلفل چیلی را افزوده و تفت دهید سپس مواد گوشتی را کنار بگذارید.

بادمجان ها را خوب بشورید و روی گاز قرار دهید تا کباب شوند سپس زیر آب سرد گرفته و پوستش را به راحتی جدا کنید و با کمک چاقو ساطوری ریز خرد کنید. داخل یک تابه روغن زیتون را ریخته و سیرهای پوره شده اضافه کنید و هم بزنید سپس بادمجان له شده را به همراه کمی نمک اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر به خرد غذا برود سپس از روی حرارت بردارید.

بادمجان های تفت خورده را به ماست اضافه کنید و هم بزنید سپس ماست را داخل ظرف مورد نظر ریخته و مواد گوشتی را روی ماست بریزید و به همراه جعفری ساطوری شده  وفلفل قرمز تزئین کنید سپس به همراه نان سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی چرخ گوشت مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

 

چرخ گوشت مولینکس