طرز تهیه غذای سنتی لری

چگونه با گوشت کوب برقی کار کنیم؟

 

گوشت کوب برقی مولینکس

 

آبگوشت کشک لرستان یکی از غذاهای سنتی و لذیذ این استان است که در اراک هم طبخ می شود . آبگوشت در ایران انواع مختلفی دارد که در هر نقطه از ایران بطور خاصی پخته می شود . امروز درباره آبگوشت کشک صحبت می کنیم که با کشک و بادمجان درست می شود و لرها به آن دوگوله دودار هم می گویند .

 

مواد لازم:

گوشت آبگوشتی 300 گرم

نخود ½  پیمانه

لوبیا سفید ½  پیمانه

سیر 3 حبه

بادمجان 2 عدد

پیاز 1 عدد

کشک غلیظ 1 پیمانه

نعناع خشک، نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

نخود و لوبیا را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید. گوشت، نخود و لوبیای خیس خورده، سیر و پیاز خرد شده را به همراه چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد پخته شوند. بادمجان ها را خرد کنید و با مقداری آب بپزید و با گوشت کوب برقی مولینکس له کنید و پس از اینکه آبگوشت پخت بادمجان ها را اضافه نمایید. در آخر نیز کشک را بریزید و خوب مخلوط کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا آبگوشت جا بیافتد.

حدود ۳ قاشق غذاخوری نعناع را با مقداری روغن تفت دهید سپس نعناع داغ را به آبگوشت اضافه کنید و مخلوط نمایید. نمک و فلفل آبگوشت را نیز اندازه کنید. آب آبگوشت را از مایه آن جدا کنید. مایه آبگوشت را با گوشت کوب برقی مولینکس بکوبید و به همراه آب آبگوشت و مقداری نعناع داغ و کشک سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی گوشت کوب برقی مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.