طرز تهیه غذای سنتی گیلانی
آرام پز چند کاره تک الکتریک
چند کاره تک الکتریک
خورش طلا کوله یکی از انواع خورش های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که اصالتا متعلق به استان گیلان می باشد. این خورش خوشمزه شباهت زیادی به خورش فسنجان و یکی از خورش های محبوب در استان گیلان است. طلا کوله در زبان گیلکی یعنی جوجه خروس و این خورش به صورت سنتی در گیلان با گوشت خروس تهیه می شود.
مواد لازم:
سینه مرغ 500 گرم
مغز گردو 200 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
سبزی خورشتی 500 گرم (نعنا ، جعفری و گشنیز)
آرد برنج 1 قاشق سوپخوری
آبغوره 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع، نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود.
پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه و فلفل سیاه با پیاز یکدست شوند. در ادامه گوشت را پس از شستشو به صورت قیمه ای ( مانند خورشت قیمه ) خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.
چند دقیقه دیگر مخلوط پیاز و گوشت را تفت دهید تا گوشت به طور کامل سرخ شود و تغییر رنگ دهد. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد به همراه چند لیوان آب جوش مواد را به دیگ چند کاره تک الکتریک اضافه کنید و منو آرام پز چند کاره تک الکتریک را فعال کرده و بگذارید تا گوشت بپزد. در مرحله بعد سبزیجات را پس از شست و شو به صورت ساطوری ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
پس از اینکه گوشت نیم پز شد مغز گردو را چرخ کنید و به همراه سبزیجات به دیگ چند کاره تک الکتریک اضافه کنید. در مرحله بعد آرد برنج را کم کم در نصف لیوان آب سرد حل کنید سپس به خورشت اضافه کنید. در ۳۰ دقیقه پایانی پخت خورش آبغوره را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به خورشت اضافه کنید. در پایان پس از اینکه خورش جا افتاد آن را به همراه برنجی که با چند کاره تک الکتریک آماده کردید سرو کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری رب انار هم به این خورش اضافه کنید. نوش جان
.
جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی چند کاره تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
