طرز تهیه غذای محلی آذربایجان

غذا با چرخ گوشت مولینکس

 

چرخ گوشت مولینکس

 

خورش آق ماش، یک خورش متفاوت آذربایجان است که با گوشت، پیاز و ماش درست می‌شود و آن را با برنج سرو می‌کنند.

 

مواد لازم :

 

گوشت  500 گرم

پیاز 1 عدد بزرگ

ماش خیس خورده 250 گرم

سیب‌زمینی 3 عدد

زعفران دم‌کرده ،روغن،  آب لیمو ، پیاز داغ ،ادویه، نمک و فلفل سیاه، رب گوجه‌فرنگی به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

 

ابتدا گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و سپس پیاز رنده شده را به همراه ادویه، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید و ورز دهید. سپس از گوشت چرخ کرده با چرخ گوشت مولینکس  گلوله‌هایی به‌اندازه گردو درست کنید و در سینی بچینید.

دهانه‌ی ورودی این مدل چرخ گوشت مولینکس به ‌قدری است که قطعات بزرگ گوشت نیز به‌راحتی وارد آن شود. روشن و خاموش شدن چرخ گوشت با یک دکمه ممکن می‌شود و حالت ریورس یا چرخش معکوس چرخ گوشت مولینکس نیز برای رفع گرفتگی در مارپیچ یا تیغه استفاده می‌شود.

 سینی را در یخچال بگذارید. در همین حین، ماش خیس خورده را به‌همراه سه لیوان آب، رب گوجه‌فرنگی و پیاز داغ در قابلمه بریزید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا ماش نیم‌پز شود. کوفته قلقلی‌های گوشت را در یک تابه در روغن تفت دهید و سپس به ماش نیم‌پز شده بیفزایید. درب قابلمه خورش را ببندید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. اگر احساس کردید که آب خورش کم است، کمی آب جوش به آن اضافه کنید. در همین حین، سیب‌زمینی‌های خلالی شده را سرخ کنید و کنار بگذارید. در آخر به خورش، زعفران، آبلیمو، نمک و فلفل اضافه کنید. خورش را در ظرف سرو بکشید و سیب‌زمینی سرخ کرده را روی آن بریزید. نوش جان

 

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی چرخ گوشت مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.