جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۲۹ فروردين ۱۴۰۲

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی

شیرینی با همزن مولینکس

چگونه شیرینی کشمشی خانگی را با همزن مولینکس آماده کنیم؟

 

همزن مولینکس

 

همزن کاسه دار مولینکس

 

شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد و در مناسبت های خاص هم به صورت نذری میان مردم پخش می شود.

 

مواد لازم:

آرد 250 گرم

کره 150 گرم

تخم مرغ 2 عدد

پودر قند 150 گرم

 کشمش پلویی 100 گرم

اسانس وانیل ½  قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا کره را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط نرم شود.سپس کره را در کاسه همزن مولینکس می ریزیم و پودر قند و اسانس وانیل را به آن می افزاییم و با همزن کاسه دار مولینکس خوب هم می زنیم تا مخلوط یکدست و کرم رنگی بدست بیاوریم. بعد تخم مرغ را به مایه اضافه می کنیم و مجددا با همزن مولینکس خوب می زنیم تا تخم مرغ با مایه یکدست شود و آرد را کم کم می افزاییم و مخلوط می کنیم تا تمام آرد را در مایه بریزیم و با هم مخلوط کنید.

سینی فر را بیرون می آوریم  و فر را روشن می کنیم و روی 170 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود. سپس کشمش را اضافه می کنیم. بایستی قبل از اضافه کردن حداقل 30 دقیقه در آب خیسانده شود تا نرم و تمیز شود و بعد آبکش می کنیم و مصرف می کنیم.

در ادامه مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا منسجم شوند. کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه شیرینی را در قیف می ریزیم و به اندازه یک گردو از مایه روی کاغذ روغنی می ریزیم و با فاصله مجددا مایه شیرینی می ریزیم.

سپس تا جایی که سینی جا دارد از مایه شیرینی روی کاغذ روغنی می ریزیم و سینی را در فر قرار می دهیم تا به مدت 10 الی 15 دقیقه بعد شیرینی ها پخته شوند. برای اینکه مطمئن شویم که شیرینی ها پخته شده اند یا نه لبه های شیرینی ها را نگاه می کنیم اگر طلایی شده بودند شیرینی ها آماده شده اند و سینی را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا شیرینی کشمشی ها کمی خنک شوند و بعد از روی کاغذ روغنی آرام جدا می کنیم و در ظرف می چینیم. نوش جان

 

 

خرید مولینکس

 

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن کاسه دار مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.