جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۳ شهريور ۱۳۹۷

طرز تهیه سس آووکادو

طرز تهیه سس آووکادو

آووکادو از سالم ترین میوه هایی است که می توان با آن انواع سس ها ، سالادها ، دیپ ها و حتی ساندویچ های مختلف استفاده درست کرد

 آووکادو میوه خاصی که به تازگی وارد بازارهای ایران شده و اما به راحتی قابل دسترسی است و از آن در تهیه دستورهای مختلف استفاده می شود ، یکی از خاص ترین دستورهایی که در آن از آووکادو استفاده می شود درست کردن سس آووکادو است حتی شما می توانید در تهیه سالاد سزار هم از این سس استفاده کنید

 

مواد لازم در تهیه سس آووکادو

آووکادو               1 عدد

نمک                  1/4 قاشق چایخوری

سیر                  1 حبه

فلفل سیاه         1/4 قاشق چایخوری

لیمو ترش تازه    1 عدد

آب                     به مقدار لازم

روغن زیتون        3 قاشق  سوپخوری

 

 

 

طرز تهیه سس آووکادو :

 

برای آماده سازی سس آووکادو به غذاساز مولینکس  یا مخلوط کن مولینکس  نیاز داریم

 

اگر دستگاه غذاساز ندارید از مخلوط کن استفاده کنید ، تهیه سس آووکادو بدون دستگاه کیفیت لازمی را که میخواهید  ندارد

 

ابتدا سیر را پوست بکنید و داخل دستگاه غذاساز بیندازید

 

 

 

آووکادو را خرد کنید و آن راهم نیز داخل غذاساز مولینکس بیندازید

سپس به اندازه 1 قاشق سوپخوری آب لیموترش تازه اضافه نمایید

 اگر به لیموی تازه دسترسی ندارید از آب لیموی خوش طعم استفاده کنید ، البته دقت کنید آب لیمو گس نباشد

بعد نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

 

از فلفل سیاه تازه ساییده شده استفاده نمایید تا عطر و طعم آن زیاد باشد و به سس طعم بهتری بدهد

 تا این مرحله تمام مواد اضافه شده روی هم قرار گرفته اند

 از آووکادوی درشت و رسیده استفاده نمایید تا مقدار مواد اضافه شده سس یکدست و خوش طعمی حاصل کند

 کم کم روغن زیتون را اضافه نمایید

 در حین اضافه کردن روغن زیتون دستگاه را روشن کرده و مواد سس را با سرعت متوسط هم بزنید

 روغن را کم کم اضافه کنید تا با مواد دیگر ترکیب شده و یکدست شود

 مواد را تا زمانی که سس یکدست و سفت شد هم بزنید

 تمام مواد سس باید به خوبی مخلوط شده باشد و بافت کاملا پوره ای ایجاد شود سپس مقداری کمی آب اضافه نمایید حدود 1 قاشق سوپخوری آب نیاز است اما نسبت به بزرگی آووکادو و میزان رسیده بودن آن ممکن است مقدار بیشتری آب لازم باشد پس دقت کنید کم کم آب را اضافه کنید تا بافت سس کرم مانند و خامه ای شود آب را نیز کم کم اضافه کنید و در همان حین سس را با سرعت متوسط بزنید تا بافت آن رگه رگه نشود بافت سس باید یکدست ، یکنواخت و خامه ای شود بعد از آماده شدن سس آن را در ظرف مناسبی بریزید و سرو کنید

این سس را می توانید با انواع سالاد سبزیجات سرو نمایید

 از این سس خاص و خوشمزه می توان به عنوان دیپ استفاده کرد و با انواع ترتیلا ، چیپس ، اسنک یا نان های ذرت سرو نمود

 این سس را در ظرف مناسبی بریزید و درب آن را به خوبی ببندید

ماندگاری سس آووکادو در یخچال 1 هفته می باشد و بهتر است تا یک هفته مصرف شود البته بیشتر از یک هفته نیز ماندگاری دارد اما طعم و مزه سس تازه بهتر است پس در درست کردن سس آووکادو دقت نمایید نوش جان