طرز تهیه تهچین گوجه بادمجان با خرد کن و گوشتکوب مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه تهچین گوجه بادمجان را با خرد کن و گوشتکوب مولینکس درست کنیم؟

این تهچین غذای کامل برای گیاه خوران است که هم ظاهر قشنگی دارد و هم خوشمزه است.

مواد لازم:

برنج                                    2 استکان

ماست                                200 گرم

تخم مرغ                              1 عدد

زعفران حل شده                  یک قاشق غذاخوری

بادمجان                               3 عدد

گوجه‌فرنگی                         2 عدد

پیاز                                 یک قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل         به مقدار لازم

روغن و کره                          به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

1- ابتدا بادمجان‌ها را سرخ کرده و در قابلمه می‌چینیم. پیاز را که با خردکن مولینکس نگینی کرده ایم را سرخ کرده و سپس پیازداغ را با گوجه فرنگی‌هایی که ریز کرده ایم به همراه نمک و زردچوبه و فلفل به آن اضافه می کنیم و سپس یک لیوان آب روی آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌پزیم.

2- وقتی بادمجان‌ها با موادی که ریختیم پخته شد با گوشتکوب مولینکس همه‌ی مواد را له می‌کنیم و سپس آن ‌را کنار می‌گذاریم.

برای درست کردن ته‌چین:

1- برنج را شسته و کمی نمک به آن می‌زنیم و یکی دو ساعت قبل از پخت خیس می‌کنیم.

2- بعد قابلمه‌ی کوچکی را پر آب می‌کنیم و می‌گذاریم تا آب جوش بیاید. سپس برنج را مثل پخت پلوی آبکش درست می‌کنیم البته برنجِ ته چین را کمی دون تر از برنج معمولی بر می‌داریم. بعد از پخت ِبرنج آن را در آبکش می‌ریزیم.

3- ماست را با تخم مرغ و زعفران هم زده و برنج را با ماست مخلوط می‌کنیم سپس تابه‌ای با سایز متوسط روی گاز می‌گذاریم و کمی کره داخل آن می‌اندازیم وقتی کره داغ شد نصف مخلوط برنج و ماست را داخل تابه می‌ریزیم و کاملاً صاف می‌کنیم بعد روی آن از مخلوط گوجه و بادمجان می‌ریزیم طوری که روی برنج با این مخلوط کاملاً پوشیده شود دوباره بقیه‌ی برنج و ماست را روی گوجه و بادمجان می‌ریزیم و خوب صاف می‌کنیم و درِ تابه را گذاشته با حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه می‌پزیم. نوش جان

جهت خرید مولینکس و ملاحظه مشخصات فنی محصول به سایت   www.badr24.com

 مراجعه فرمایید.