طرز تهیه رشته پلو

چگونه رشته پلو را با پلوپز مولینکس آماده کنیم؟

 

پلوپز مولینکس

پلوپز

 

عید نوروز جشن و سنتی نمادین است و غذاهایی هم که به مناسبت این جشن باستانی خورده می‌شوند هر کدام نماینده مفهومی هستند. یکی از غذاهایی که شب عید خورده می‌شود رشته ‌پلو است چراکه قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از رشته زندگی است و عقیده داشتند در همین ابتدای سال با خوردن این غذا سررشته کار و زندگی دست‌شان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند.

 

مواد لازم:

برنج 3 پیمانه

رشته پلویی  150 گرم

گوشت چرخ کرده200  گرم

آرد نخودچی1  قاشق غذاخوری

پیاز3 عدد بزرگ

کشمش1 پیمانه

گلاب 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه ، دارچین، پودر سیر، زردچوبه و نمک و فلفل ،زعفران دم‌کرده ، ادویه پلویی و روغن حیوانی به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

برنج را خوب می شوریم و بعد آن را در مقداری آب و نمک خیس می کنیم.  بعد از این زمان نصف یک قابلمه متوسط را با آب پر کنید و روی حرارت می‌ گذاریم تا به جوش بیاد. یک قاشق نمک را به آب در حال جوش درون قابلمه اضافه می‌کنیم و برنج ها را در قابلمه می‌ریزیم و سپس صبر می کنیم تا به جوش بیاد.

حال رشته‌ها را باید تفت بدهیم برای اینکار، داخل ماهیتابه‌ای کمی روغن حیوانی می‌ریزیم و آن ها را تفت می‌دهیم. باید حتما حرارت کم باشد تا رشته ها نسوزند. بعد از تفت دادن رشته ها وقتی برنج چند قل جوشید و در حدود ۵ دقیقه آخر جوشیدن قبل از آبکش کردن، رشته‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و آن را آرام هم می‌زنیم تا ترکیب شوند. و اجازه می دهیم رشته ها هم حدود ۵ دقیقه همراه با برنج بجوشد.  برنج و رشته را آبکشی کنید.

داخل دیگ پلوپز مولینکس روغن حیوانی ریخته و رشته پلو را لا به لا با ادویه پلویی داخل پلوپز مولینکس می ریزیم و منو پخت برنج را فعال می کنیم. وقتی برنج در حال دم کشیدن است مواد روی رشته پلو را آماده می‌کنیم.

پیاز را رنده می کنیم و آن را فشار می‌دهیم تا آب آن را بگیریم. گوشت چرخکرده را همراه با آرد نخودچی به پیاز اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا با هم ترکیب شوند. پودر سیر، زردچوبه و نمک و فلفل را به گوشت اضافه می‌کنیم و مجددا ورز می‌دهیم تا حسابی ترکیب و یکدست شوند. بعد از گوشت به اندازه گردوی کوچک برمیداریم و آن را گرد می‌کنیم و با حرارت ملایم رو به بالا گوشت ها را تفت می دهیم. بعد از سرخ شدن یک سمت آرام آنها را برمیگردانیم تا همه سطح آن سرخ شود.

 پیازها را بصورت خلالی خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند. بعد از رنگ گرفتن و آماده سازی پیاز داغ آنرا از ماهیتابه خارج می‌کنیم.

بعد کشمش را به آن اضافه می کنیم در صورت نیاز می توانید مقداری کره حیوانی به کشمش ها اضافه کنید تا خوشمزه تر شوند.

بعد از تفت خوردن کشمش ها دارچین را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم می توانید نوک قاشق چایخوری نمک هم به مخلوط کشمش اضافه کنید اینکار باعث تعدیل طعم‌ها می‌شود. بعد از اضافه کردن دارچین، گلاب را به ان اضافه می کنیم .

بعد از دم کشیدن رشته پلو آن را داخل دیس می‌کشیم و همراه با گوشت قلقلی‌های آماده شده و مخلوط کشمش سرو می‌کنیم. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.