طرز تهیه نان زنجبیلی تبریز

چگونه نان زنجبیلی تبریزرا  با همزن کاسه دار تک الکتریک آماده کنیم؟

 

همزن کاسه دار تک الکتریک

همزن تک الکتریک

 

نان زنجبیلی از نان های خوشمزه و سنتی شهر تبریز می باشد و به دلیل اینکه در پخت این نان از زنجبیل استفاده می شود برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. یشترین مصرف نان زنجبیلی تبریز در ماه رمضان است اما در سایر روز ها هم مورد توجه مردم است. این نان خوش طعم برای سحری بسیار مناسب است و اگر به صورت خانگی تهیه شود عطر و طعم آن بهتر و خوشمزه تر است.

 

مواد لازم:

آرد  4 لیوان

ماست پرچرب  1 لیوان

پودر زنجبیل  1 قاشق غذا خوری

آب  ½  فنجان

نمک  1 قاشق چای خوری

شکر  1 قاشق غذا خوری

پودر مخمر فوری  1 قاشق مربا خوری

روغن نیمه جامد  ½ لیوان

تخم مرغ  1 عدد

تخم مرغ (زرده) برای رومال  2عدد

کنجد به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

پودر مخمر و شکر را در آب ولرم حل می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا مخمر بعمل بیاید. آرد را الک می کنیم تا سبک شود. تخم مرغ، روغن، نمک، زنجبیل را در کاسه همزن کاسه دار تک الکتریک ریخته ومخلوط می کنیم. مخمر پف کرده را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم.

آرد الک کرده را کم کم به مواد اضافه می کنیم .وقتی تمام آرد را اضافه کردیم به همزن کاسه دار تک الکتریک به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط می کنیم تا خمیر بسیار نرمی بدست می‌آید. به مدت ۹۰ دقیقه خمیر را استراحت می دهیم.

خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم می کنیم سینی فر را روغنی می کنیم و خمیر هارا با فاصله قرار می دهیم، زرده ی تخم مرغ را روی نان ها می زنیم و کنجد می پاشیم. به مدت۲۰ دقیقه استراحت می دهیم، استراحت دوم در پف کردن نان مهم است.

  فر را در درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه تنظیم می کنیم تا نان ها برشته و طلایی شوند. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.