شیرینی های سوئدی
تنوع های زیادی دارند. که برخی از مدل های آن ، با مواد اولیه بسیار ساده ای تهیه می شوند. تهیه شیرنی در منزل باعث میشود از خوردن شیرنی لذت ببرید و عطر خوب شیرنی فضای خونتون را گرم کند. با ما همراه شوید تا شیرنی سوئدی را با همزن مولینکس امتحان کنید.
شیرینی سوئدی با همزن مولینکس
مواد اولیه
- آرد شیرینی پزی: 3 و ½ پیمانه
- مخمر خشک: 1 و ½ قاشق چایخوری
- مارگارین یا کره گیاهی: 1/3 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: ¼ قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
- پودر زعفران: ¼ قاشق چایخوری
- کشمش پلویی: به مقدار لازم
شیرینی سوئدی با همزن مولینکس
طرز تهیه
مرحله 1: شیر را گرم کنید و زعفران و مارگارین را بهش اضافه کنید. تا مارگارین ذوب شود، و زمانی که شیر به جوش آمد از روی حرارت بردارید.
درست کردن خمیر با همزن برقی مولینکس
مرحله 2: شیر را در محیط اتاق قرار دهید تا کمی شیر ولرم شود. سپس مایه خمیر، نمک و شکر را اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید و سپس اجازه دهید تا مایه خمیر به عمل بیاید.
مرحله 3: یک عدد تخم مرغ را شکسته و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید . سپس به مواد قبلی اضافه کنید.
مرحله 4: آرد مخصوص شیرینی پزی را سه بار الک کنید و سپس نصف آن را به مخلوط قبلی اضافه کنید و با همزن هم بزنید. نصف دوم آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی آرد را به خمیر اضافه کنید که به دست نچسبد.
مرحله 5: خمیر را به خوبی ورز دهید، و در ظرف شیشه ای قرار داده و روی آن را با پلاستیک فریزر بپوشانید و به مدت 2 ساعت، خمیر را کنار بگذارید تا به عمل آید و حجمش زیاد شود.
مرحله 6: بعد از 2 ساعت، خمیر را گلوله گلوله کرده و هر گلوله را به صورت لوله تبدیل نمایید. سپس هر کدام از لوله ها را به شکل S در بیارید و درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید، بچینید.
در نهایت هر طرف خمیرها را یک عدد کشمش قرار داده و روی خمیرها را نیز با تخم مرغ زده شده، بمالید تا پس از پخت، خوش رنگ شوند.
مرحله 7: فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و شیرینی ها را درون فر قرار داده تا زمانی است که شیرینی ها بپزند و روش طلایی شوند. بدین ترتیب شیرنی های سوئدی شما آماده است و شما می تونید درون ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنید نوش جان.
ویژگی همزن برقی مولینکس برای درست کردن شیرنی سوئدی
در این دستور برای درست کردن خمیر از همزن برقی مولینکس استفاده کردم چرا که برای درست کردن انواع خمیر مناسب است.
