یک سوپ خوشمزه ایتالیایی را با ما تجربه کنید
سوپ مرغ ایتالیایی
کره 4 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
هویج رنده شد شده 2 عدد متوسط
ساقه کرفس خرد شده 2 عدد
سیر رنده شده 4 حبه
قارچ خرد شده 100 گرم
آرد همه منظوره 1/3 فنجان
آب مرغ 3 فنجان
شیر 2 فنجان
مرغ پخته و خرد شده 3 فنجان
سیب زمینی خرد شده 450 گرم
ذرت تازه یا منجمد 1 فنجان
نخود فرنگی تازه یا منجمد 1 فنجان
ادویه ایتالیایی( اختیاری) 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی
ابتدا با غذاساز مولینکس سیب زمینی را خرد کنید. مرغ پخته شده را هم با غذاساز مولینکس خرد کنید. قارچ را نیز با رنده غذاساز ورقه ورقه کنید. سیر را نیز با آسیاب غذاساز رنده کنید. پیاز و هویج و همین طور ساقه کرفس را با غذاساز خرد کنید.
کره را در قابلمه بزرگ با حرارت متوسط داغ کنید. پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید. وحدود 6 تا 7 دقیقه در کره تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. سپس سیر و قارچ خرد شده را اضافه کنید و 4دقیقه دیگر هم تفت دهید.
حالا آرد را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه با مواد تفت دهید. کم کم آب مرغ و شیر را اضافه کنید. و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
سپس مرغ پخته شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید.
سوپ را حرارت دهید تا به جوش آید. سپس حرارتش را کم کنید و هرازچندگاهی هم بزنید تا ته نگیرد.و اجازه دهید سوپ به مدت 15 دقیقه بپزد. سپس سوپ ایتالیایی شما آماده است. نوش جان
