مافین خرمالو را با یک لیوان چای داغ با همزن مولینکس از دست ندید.
شیرنی خرمالو با همزن مولینکس
برای درست کردن این مافین خوشمزه به گوشت کوب برقی یا غذاساز مولینکس برای پوره کردن خرمالو ها نیاز داریم. میتونید خرید مولینکس (لوازم برقی آشپزخانه) را از سایت بدر24 انجام دهید، قیمت مولینکس در سایت بدر24 زیر نظر شرکت می باشد.
مواد لازم :
خرمالوسه عدد
آرد دو پیمانه
شکریک پیمانه
بکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای خوری
نمک: سه چهارم قاشق چای خوری
زنجبیل(رنده شده ): سه چهارم قاشق چای خوری
پودر دارچین: سه چهارم قاشق چای خوری
پوست لیموترش(رنده شده): یک قاشق چای خوری
تخم مرغ: دو عدد
سفیده تخم مرغ: یک عدد
کره پاستوریزه: ۱۰ قاشق غذاخوری
ماست سون کاله: دو سوم پیمانه
پودر قند:به مقدار لازم
طرز تهیه مافین خرمالو
- برای شروع فر را با دمای ۱۹۰درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید. در این زمان قالب های ماقین را با کاغذ روغنی آماده کنید.
مافین خرمالو با گوشت کوب برقی مولینکس
- داخل خرمالوها را با قاشق خالی کنید و در کاسه ای ریخته و با گوشت کوب برقی مولینکس کاملا له کنید.
- در کاسه ای آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، زنجبیل، دارچین و پوست لیموترش را مخلوط کنید.
- در کاسه ای دیگر یک و یک چهارم پوره خرمالو را با دو تخم مرغ و سفیده یک تخم مرغ، کره و ماست بریزد و با همزن مولینکس به خوبی مخلوط کنید بعد در اینجا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و مجدد با همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید تا یک دست شود.
- بعد مخلوط آماده شده را داخل قالب های مافین ریخته و روش را کمی پودر قند بپاشید. کاپ ها را در فر بگذارید تا حدود ۲۵ دقیقه بپزند و برای اینکه مطمئن شوید مافین ها پخته شده یک خلال دندون فرو کنید و اگر به خلال دندون چیزی نچسبید مافین ها آماده است. بعد از فر خارج کنید و اجازه دهید مافین ها خنک شود.نوش جان
