آش شله قلمکار یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین نوع از انواع آش های ایرانی است. که میتونید با غذاساز مولینکس تهیه اش کنید
آش شله قلمکار با مولینکس
آش بادمجان با گوشتکوب برقی مولینکس
آش آلو با خردکن مولینکس
آش گوجه فرنگی با چرخ گوشت مولینکس
مواد لازم
نخود نصف پیمانه
لوبیا سفید یک چهارم پیمانه
لوبیا چیتی یک چهارم پیمانه
لوبیا چشم بلبلی یک سوم پیمانه
عدس نصف پیمانه
ماش نصف پیمانه
برنج یک پیمانه
گندم نصف پیمانه
گوشت سردست یا گردن گوسفند500 گرم
سبزی آش(به اضافه کمی مرزه و ترخون) نصف پیمانه
پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین
نمک، فلفل، دارچین و زیره به مقدار لازم
طرز تهیه
- لوبیا سفید، چیتی و گندم را از شب قبل خیس کنید و آبش را چند باری عوض کنید. لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، ماش و برنج را چند ساعت قبل خیس کنید.سپس هرکدام را جداگانه بپزید چراکه زمان پختشون فرق میکنه.
- گوشت را با یک عدد پیاز،2 عدد چوب دارچین با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. و زمانی که گوشت نرم شد نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت را در میانه پخت مدام با ملاقه هم بزنید تا ریش ریش شود. گوشت را از آبگوشت در آورده وکنار بگذارید
- سپس حبوبات پخته‌شده را به آب گوشت اضافه و حرارت دهید. گندم و برنج را در غذاساز بریزید و میکس کنید. گوشت را همچنین با غذاساز مولینکس میکس کنید.
- وقتی حبوبات به جوش آمد، نصف حبوبات را از آب درآورده و با غذاساز مولینکس پوره کنید و دوباره داخل قابلمه برگردانید. گندم و برنج میکس شده را هم اضافه کنید و پیاز داغ را درون آن بریزید و هم بزنید.
- سبزی را با خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید و به همراه گوشت نمک، فلفل، زیره و زعفران به مواد اضافه کنید و و هم بزنید. (هم زدن مدام باعث میشود تا آش کش‌دارشود) در زمان پخت آش هم هم بزنید تا آَش ته نگیرد. شعله را کم کنید و اجازه دهید آش به خوبی جا بیفتد.
- در آخر آش را داخل کاسه ریخته و روی آن را با پیازداغ و نعناع داغ و کشک تزیین کنید. نوش جان
برای خرید مولینکس میتوانید به سایت www.badr24.com مراجعه کنید.
