طرز تهیه دامپلینگ چینی گیاهی با چند کاره تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه دامپلینگ چینی گیاهی را با چند کاره تک الکتریک بخار پز کینم؟

 

دامپلینگ غذای بی‌نهایت ساده‌ای است که اشکال و انواع مختلفی دارد و تقریبا در رژیم غذایی بسیاری از کشورها به خصوص چین و کره یافت می‌شود. در حقیقت دامپلینگ در دسته غذاهای پیچیدنی‌ نظیر دلمه، دست‌پیچ یا پیراشکی قرار می‌گیرد و از یک تکه خمیر نرم و نازک تشکیل شده است که در داخل آن مواد غذایی مختلفی مثل گوشت، ماهی، میگو، مرغ، سبزیجات پر شده و به‌ روش بخارپز درست می‌شود.

 

مواد لازم:

آرد 2 پیمانه

نمک ¼ قاشق غذا خوری

آب ولرم ½ پیمانه

فلفل دلمه ای و سیب زمینی پخته شده 1 عدد

گیشنیز تازه خرد شده، پیازچه خرد شده ،کلم خرد شده ، هویج خرد شده (پخته شده) ، لوبیای سبز ریز خرد شده(پخته شده) از هر کدام یک پیمانه

روغن زیتون ، زردچوبه، پودر زیره، پودر خردل، روغن پخت و پز، سیر خرد شده ، زنجبیل رنده شده، فلفل سیاه آسیاب شده، سرکه و سس سویا به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا مقداری روغن زیتون را درتابه ای می ریزیم و پیازچه و فلفل دلمه ای خرد شده را کمی تفت می دهیم. سپس سیب زمینی پخته شده، لوبیای سیز پخته شده، هویج پخته شده را به همراه گیشنیز تازه و کلم خرد شده و تمامی ادویه ها اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

دقت کنید به مواد تفت داده شده نمک را نزنید چرا که ممکن است سس سویا شما شور باشد. در انتها سرکه و سس سویا اضافه کرده و پس از کمی تفت آن را برمی داریم. سس سویا را نباید زیاد تفت بدهید چرا که سریع بخار شده و مواد را به شدت نمکی می کند.

برای تهیه خمیرآرد و نمک را در یک کاسه بریزید. به آرامی آب ولرم را اضافه کنید وخوب مخلوط کنید.

پس از مخلوط شدن آرد ، خمیر را ورز دهید تا یک بافت نرم بدست آورید. خمیر را به شکل گلوله درآورید و روی کاسه را پارچه تمییز بپوشانید و اجازه دهید خمیر حدود 20 دقیقه استراحت کند.

با ضخامت نازک خمیر را پهن کرده و با به شکل گرد برش دهید و داخلش را با موادی که آماده کرده اید پر کنید.

برای بستن دامپلینگ یک گوشه از خمیر را بالا نگه دارید. لبه های خمیر را تا کنید تا نیم دایره ایجاد شود. سپس لبه های آن را با دست شکل دهید. البته روش های مختلف بستن دامپلینگ وجود دارد .

حدود 8 تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد بگذارید تا زیر آنها سرخ شده و طلایی شود.

سپس مقداری آب به داخل دیگ چند کاره تک الکتریک ریخته و صفحه مشبک را روی دیگ چند کاره تک الکتریک قرارداده دکمه بخار پز را فعال کرده  تا بخارپز شوند.پس از اتمام پخت بگذارید دامپلینگ ها را به یک بشقاب منتقل کنید و در کنار آن با چیلی قرمز یا سس سویا سرو کنید.

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.