طرز تهیه پای گوشت با همزن کاسه دار مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه خمیر پای گوشت را با همزن کاسه دار مولینکس آماده کنیم؟

 

همزن کاسه دار مولینکس

 

پای گوشت یکی از پر طرفدار ترین غذاها در دنیا محسوب می شود که تشکیل شده از یک لایه خمیر و مواد میانی که در فر پخته و به عنوان غذای اصلی سرو می شود. ریشه پای در غذاها بسیار قدیمی می باشد در ابتدا پای گوشت داخل برگ ها قرار می دادند اما با مشکل سوختگی برگ و خشک شدن گوشت مواجه شدن که به مرور زمان خمیر پای را کشف کردند.

 

مواد لازم:

پیاز 1 عدد

گوشت چرخ کرده 200 گرم

فلفل دلمه 1 عدد

قارچ  100 گرم

آرد 400 گرم

کره 200 گرم

تخم مرغ 2 عدد

زرده تخم مرغ 1 عدد

پودر آویشن ، پودر سیر، پودر دارچین، زعفران دم کرده، پنیر پیتزا، روغن مایع ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر پای مهم ترین نکته سرد بودن کره می باشد. داخل کاسه همزن کاسه دار مولینکس آرد را بریزید و کره سرد خرد شده و نمک را اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید.

وقتی کره به خرد خمیر رفت و دانه ها آرد درشت تر و پودری شدند دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کنید وبا همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد. سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی با وردنه باز کنید قالب پای را از قبل چرب کنید و بعد خمیر را داخل قالب تارت انداخته و خوب داخل قالب صاف کنید سپس دور های اضافه آن را بگیرید.

برای تهیه مواد میانی ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با روغن خوب تفت دهید تا سبک شود در ادامه گوشت چرخ کرده و ادویه ها ، نمک و زعفران دم کرده را افزوده و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد سپس فلفل دلمه نگینی شده و قارچ اسلایس شده را افزوده و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

در ادامه مواد گوشتی را داخل قالب پهن کنید و با پشت کفگیر خوب مواد را صاف کنید و روی مواد پنیر پیتزا بریزید در ادامه مابقی خمیر را به اندازه قطر قالب باز کنید و روی مواد گوشتی بکشید و گوشه های دو خمیر را با انگشت فرم داده ، به هم وصل کرده  و در انتها با زرده و کمی زعفران خمیر را رومال کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه در طبقه وسط فر قرار دهید تا پای گوشت پخته شود سپس به راحتی از قالب جدا کرده و با سس کچاپ نوش جان کنید.

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.