طرز تهیه گشنیز کباب آذربایجان با غذاساز مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.
چگونه گشنیز کباب آذربایجان را با غذاساز مولینکس آماده کنیم؟
غذاساز مولینکس
گشنیز کباب یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی آذری است که اصالت آن متعلق به آذربایجان می باشد. این غذای خوشمزه و پرطرفدار یک نوع کوفته سنتی است که از ترکیب سبزیجات و گوشت چرخ کرده تهیه می شود.
مواد لازم:
پیاز بزرگ 2 عدد
لپه 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
گشنیز 200 گرم
لیمو عمانی 2 عدد
گوشت ۵۰۰ گرم
آرد سفید 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع ، نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه:
لپه ها را از قبل به مدت حداقل ۲ ساعت در آب بخیسانید. سپس اجازه دهید به طور کامل بپزند. سپس لپه ها را به همراه یکی از پیازها دو مرتبه با چرخ گوشت غذاساز مولینکس چرخ کنید.
در ادامه مخلوط لپه و پیاز را داخل یک کاسه مناسب بریزید. در مرحله بعدی یکی دیگر از پیازها را به همراه گوشت با چرخ گوشت غذاساز مولینکس دو مرتبه چرخ کنید و به کاسه حاوی لپه اضافه کنید . سپس مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
مواد را مانند مایه کباب کوبیده به خوبی ورز دهید تا منسجم و یکدست شوند. در مرحله بعدی تخم مرغ ها را به مایه کوفته ها اضافه کنید تا در زمان سرخ کردن از هم باز نشوند.
درون یک تابه مقداری روغن مایع بریزید پس از اینکه روغن داغ شد از مخلوط گوشت چرخ کرده و لپه کوفته هایی کمی بزرگتر از گردو درست کنید و در روغن سرخ کنید. به همین ترتیب تمام مایه کوفته ها را تبدیل به کوفته قلقلی کرده و سرخ کنید.
در مرحله بعدی گشنیزها را با خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید و با کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا گشنیزها کمی سرخ شوند. پس از سرخ کردن گشنیز پیاز باقیمانده را با خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید. مقداری روغن مایع داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود. در ادامه مقداری زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با زردچوبه یکدست شود.
پس از اینکه پیاز و زردچوبه یکدست شدند آرد سفید را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آرد کمی تغییر رنگ دهد. در ادامه آب باقیمانده از پخت لپه ها را به همراه ۱ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. سپس لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و به قابلمه اضافه کنید. پس از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد گشنیزها را اضافه کنید و پس از گذشت ۱۰ دقیقه کوفته ها را به آرامی اضافه کنید و اجازه دهید آب اضافی داخل قابلمه تبخیر شود و غذا به روغن بیفتد سپس گشنیز کباب را به همراه برنج یا نان سرو کنید. نوش جان
.
جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
