طرز تهیه غذای ملل

چگونه با بخار پز چند کاره تک الکتریک غذا بخارپز کنیم؟

 

چندکاره تک الکتریک

 

هیچ‌ یک از دورهمی‌های خانوادگی در لهستان، بدون خوردن پیروگی سیب‌زمینی و پنیر تکمیل نمی‌‌شود. پیروگی در قرن سیزدهم وارد سرزمین‌های لهستان شد. این غذا احتمالاً از طریق اوکراین امروزی از خاور دور وارد شده است، شاید هم به لطف راهبی در صومعه کیف که به حامی پیروگی تبدیل شد این غذا وارد لهستان شد. در گذشته پیروگی‌ها در مناطق مرزی شرقی لهستان قدیمی بیش‌تر از غرب معروف بودند.

 

مواد لازم:

سیب‌زمینی  2 عدد

پنیر خامه ای 100 گرم

پنیر موزارلا 100 گرم

پیازنگینی سرخ شده 1 عدد

روغن زیتون به مقدار لازم

آرد ساده 4 پیمانه

نمک 1 قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ 1 عدد

خامه ترش برای تزئین

 

طرز تهیه:

پوست سیب‌زمینی‌ها را بکنید و آن‌ها را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند، آن‌ها را بپزید.

در حین پختن سیب‌زمینی‌ها، خمیر را آماده کنید. آرد و نمک را روی یک سطح صاف الک کنید و سپس، تخم‌مرغ، روغن و نصف آب را به آن اضافه کرده و با دست مخلوط کنید. مخلوط به‌دست‌آمده را برای حدود ۱۰ دقیقه ورز بدهید و بقیه آب را کم‌کم به آن اضافه کنید و به ورزدادن ادامه دهید تا زمانی که یک خمیر نرم و کشدار به دست بیاید. خمیر را با یک پارچه بپوشانید تا به عمل بیاید. سیب‌زمینی‌ها را از آب دربیاورید و با استفاده از یک رنده آن‌ها را پوره کنید. سیب‌زمینی را با پنیر و نصف پیاز سرخ‌شده و کمی چاشنی نمک مخلوط کنید و سپس کنار بگذارید. خمیر را پس از پاشیدن آرد روی سطح کارتان با وردنه باز کنید واز یک پیاله به‌عنوان قالب برای درآوردن تکه‌های دایره‌ای شکل، استفاده کنید. به‌اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد پرکردنی را در مرکز هر دایره بریزید. دایره را از قطر تا بزنید تا به‌شکل یک نیم‌دایره در بیاید و لبه‌های آن را با انگشتانتان فشار دهید تا به هم بچسبند.

پیروگی‌ها را روی صفحه چند کاره تک الکتریک گذاشته و داخل دیگ چند کاره تک الکتریک آب ریخته، منو بخار پز را فعال کنید  تا شروع به بخارپز شدن شود. پیروگی‌های آب ‌پزشده را برای سرو به‌ مدت چند دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای روشن دربیایند، سپس آن‌ها را با خامه ترش و باقی‌مانده پیاز سرخ‌ شده تزئین کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی چند کاره تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.