اشترودل با غذاساز مولینکس

اشترودل خمیر اتریشی است. که شما می تونید با غذاساز مولینکس تهیه اش کنید

اشترودل ورقه نازکی از خمیر بخته  شده است که لوله شده و لای آن شیرینی یا انواع موادغذایی مثل سبزیجات گوشت مرغ ....میزارند من امروز می خواهم اشترودل گوشت رابا غذاساز مولنیکس مدل FP77 آموزش دهم. این غذاساز از چرخ گوشت نیز برخوردار است.

مواد لازم

اشترودل گوشت با غذاساز مولینکس مدل FP77

قارچ 500 گرم
پنیر موزارلا 250 گرم
کره 60 گرم
آرد گندم 450 گرم
روغن مایع 100 گرم
شیر 125 میلی‌لیتر
پیاز دو عدد متوسط
تخم‌مرغ  دو عدد
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری
شکر دو قاشق سوپ‌خوری
نمک برای خمیر یک قاشق چای‌خوری
مایه‌ی خمیر دو قاشق چای‌خوری
نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 500 گرم

طرز تهیه

درست کردن مایه خمیر اشترودل با غذاساز مولینکس 

در ابتدا غذاساز مولینکس را برداشته و در کاسه غذاساز مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط کنید. روغن مایع و تخم‌مرغ را  به خوبی با هم مخلوط کنید. و به موادمون اضافه کنید بعد از آن آرد را در سه مرحله اضافه کنید تا به خوبی در کاسه غذاساز مولینکس به خوبی  با هم مخلوط و یک دست شوند.
پس از اینکه خمیر آماده شد، در ظرفی قرار داده و روی آن را روغن مایع زده و  با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز کار آرد بپاشید. و خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر پهن کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید.

چرخ کردن گوشت اشترودل با غذاساز مولینکس 

بعد از آن گوشت را با چرخ گوشت غذاساز مون به خوبی چر خ می کنیم وقتی گوشت چرخ کرده آماده شد. با پیاز رنده شده(پیاز را نیز با غذاساز FP77  رنده کردیم) به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم ، و بعد از آن گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. بعد از آن که گوشت رنگش عوض شد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهیدو بعد از آن گاز را خاموش کنید.

کمی که مواد سرد شد، مواد را روی خمیر پهن کنید و پنیر رنده شده را نیز اضافه کنید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید.در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با کره چرب کنید.
و در طبقه‌ی وسط فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 180 درجه‌ی سانتی‌گراد  بپزید  تا اشترودل شما آماده شود. نوش جان

نکته

 می ‌توانید  به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید.

فر را از قبل گرم کنید.

قارچ را نیز می توانیم به صورت ورقه ورقه رنده کنید

دوستانی که تمایل به خرید غذاساز مولینکس مدل FP77  هستند اینجا را کلیک کنید.