جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۹ مهر ۱۴۰۱

نان اگردک با همزن تک الکتریک

نان اگردک با همزن تک الکتریک

طرز تهیه نان محلی

کار با همزن تک الکتریک

 

همزن تک الکتریک

 

نان اگردک یا اردک نوعی نان سنتی و محلی است که در همدان، زنجان، قزوین و بعضی دیگر از شهرهای ایران تهیه میشود.

 

مواد لازم:

 

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1 لیوان

شکر 1 فنجان

روغن مایع 1 فنجان

آرد 4 لیوان

زرد چوبه 1 قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده  ½  فنجان

خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری

پکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

نمک ، روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم

 

طرز تهیه:

شیر را به همراه خمیر مایع و یک قاشق غذاخوری شکر در یک کاسه بریزید و هم بزنید. سپس زمان دهید تا خمیر مایع عمل بیاید.

آرد و نمک را به همراه پکینگ پودر الک کرده و در یک کاسه بریزید. زرد چوبه را با زعفران مخلوط کرده و در وسط آرد حفره ای ایجاد کنید و زرد چوبه و زعفران را به آرد اضافه کنید.

مایع خمیری که آماده شده را به همراه شکر، روغن و تخم مرغ ابتدا با هم با همزن تک الکتریک مخلوط کرده و سپس به آرد و مایه زردچوبه و زعفران اضافه کنید. همه را باهم با همزن تک الکتریک هم بزنید و ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف بدست آید. خمیر آماده شده را رویش دستمال نخی بگذارید و زمان دهید تا به مدت ۱ ساعت خمیر استراحت کند. بعد از پایان استراحت، خمیر را بر روی میز کار آرد پاشی شده بگذارید و خمیر را نیز کمی ورز دهید و به چانه های کوچک اندازه گردو تقسیم کنید. سپس هر چانه را کمی با وردنه و یا در کف دست پهن کنید و یا به همان شکل در روغن داغ غوطه ور کنید تا حسابی پف کند و سرخ شود. سپس از روغن در بیاورید و بر روی توری قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

 

همزن تک الکتریک