طرز تهیه کیک خانگی

کیک با همزن

 

کیک زبرا یکی از انواع کیک های بسیار محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که با رنگ های متنوعی تهیه می شود.

 

مواد لازم:

تخم مرغ  6 عدد

روغن مایع ½ پیمانه

شیر1 پیمانه

آرد100 گرم

شکر 1 پیمانه

پودر کاکائو ½ پیمانه

پکینگ پودر،وانیل شکری هر کدام 1 قاشق چای خوری

 

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا می کنیم، سپس زرده های تخم مرغ را به همراه ۱ عدد از سفیده ها داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا رنگشان روشن شود. در این مرحله روغن مایع را اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم تا با تخم مرغ ها یکدست شود. در ادامه شیر را اضافه کرده و آنرا نیز به مدت ۳۰ ثانیه دیگربا همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد به خوبی ترکیب شود. حالا آرد را روی مواد درون کاسه الک می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد ترکیب شود. در ادامه بکینگ پودر را به همراه وانیل شکری اضافه می کنیم و باز با همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا به خوبی با دیگر مواد یکدست شوند. حالا سفیده های تخم مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه جداگانه می ریزیم و به خوبی با همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا شبیه به برف شود و سفیده های تخم مرغ کاملا حجیم و پفکی شوند، سپس به کاسه مواد اضافه می کنیم. در این مرحله برای اینکه پف سفیده های تخم مرغ نخوابد، باید مواد را به صورت دورانی از پایین به بالا با لیسک فولد کنیم تا یکدست شوند. در ادامه مایه کیک را به دو قیمت مساوی تقسیم می کنیم و در دو کاسه می ریزیم. حالا برای درست کردن قسمت کاکائویی، پودر کاکائو را با آب گرم ترکیب می کنیم تا کاملا در آب حل شود، سپس به یکی از کاسه ها اضافه می کنیم و به آرامی با لیسک ترکیب می کنیم تا رنگ مایه کیک قهوه ای شود. فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود، سپس درون قالب را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده کیک پوشش می دهیم. حالا ۴ قاشق از مایه کیک ساده درون قالب می ریزیم و در مرکز آن ۴ قاشق از مایه کیک کاکائویی می ریزیم. به همین صورت ادامه می دهیم تا مایه کیک تمام شود، سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزد. توجه داشته باشید که در ۳۰ دقیقه اول نباید در فر را باز کنیم. پس از گذشت ۴۵ دقیقه کیک را با خلال دندان تست می کنیم و در صورتی که پخته بود از فر خارج می کنیم. حالا کیک را از قالب خارج کرده و روی صفحه توری قرار می دهیم تا کاملا خنک شود، سپس به صورت دلخواه برش می زنیم. نوش جان

 

خرید همزن مولینکس

 

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.