طرز تهیه پلو افغانی

پخت برنج با پلوپز مولینکس

 

پلوپز مولینکس

 

کابلی پلو یا قابلی پلو، یک غذای افغانستانی است. این غذا از ترکیب برنج با گوشت بره و ادویه‌جات مختلف  تهیه می‎شود و طعمی فوق‌العاده‌ دارد. مردم افغانستان این غذا را برای مراسم‌های خاص و مهمانی‌های خود آماده می‎کنند و بر روی سفره قرار می‌دهند.

 

مواد لازم:

برنج 400 گرم

گوشت بره بدون استخوان 500 گرم

هویج 2 عدد

پیاز 2 عدد

کشمش 1 پیمانه

خلال بادام ½  پیمانه

شکر 2 قاشق چای‌خوری

گرام ماسالا ،هل آسیاب شده ،دارچین آسیاب شده ، فلفل سیاه ،نمک و روغن نباتی

 

طرز تهیه:

گوشت را بشویید و به اندازه مکعب‌های 2 سانتی خرد کنید. پیازها را پوست کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. به اندازه 2 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و زمانی که داغ شد، پیاز را به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیاز کمی تفت بخورد و طلایی رنگ شود.  سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کنید و ادویه جات شامل فلفل سیاه، هل، دارچین و گرام ماسالا را به گوشت اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا خوب باهم ترکیب شوند. سپس به اندازه یک و نیم فنجان آب به ماهیتابه اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا گوشت خوب بپزد و نرم شود. یک ربع آخر پخت گوشت، نمک را اضافه کنید و هم بزنید. هویج‌ها را بشویید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. یک ماهیتابه بردارید و یک چهارم فنجان روغن را در آن بریزید. خلال بادام را در ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کنید. خلال‌ بادام را از ماهیتابه درآورید و خلال هویج را در ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید. سپس کشمش خیس خورده را به هویج اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه 2 قاشق شکر را نیز به ترکیب هویج و کشمش اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله بعدی تهیه کابلی پلو، پخت برنج است. برنج را حدود یک ساعت قبل از پخت خیس کنید. سپس برنج را با استفاده از پلوپز مولینکس با اضافه کردن نمک و روغن بگذارید تا شروع به پخت کند. برای پخت این برنج از آب گوشتی که کنار گذاشته اید می توانید استفاده کنید. نزدیک به زمان دم کشیدن برنج تمامی مواد را که آماده کرده اید به برنج اضافه کنید و بگذارید پلوپز مولینکس به حالت دم برنج برود. پس از اتمام زمان دم کشی کابلی پلو آماده است. برنج را در ظرف موردنظر بکشید و در کنار خانواده سرو نمایید. نوش جان

 

 خرید مولینکس

 

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی پلوپز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.