طرز تهیه شام یلدایی

کوفته با چرخ گوشت

 

چرخ گوشت مولینکس

 

نزدیک به چند هزار سال است که آخرین شب پاییز یعنی شب یلدا که تاریک ترین و درازترین شب سال است توسط ایرانیان جشن گرفته می شود و آیین ها و رسومات مختلفی در این شب به یاد ماندنی در کنار هم سپری می کنند ، شب زیبایی که در شهرهای مختلف ایران آداب و رسومی دارد. کوفته انار و پسته یکی از انواع کوفته خوشمزه می باشد که می تواند گزینه مناسبی برای غذای شب یلدا باشد.

 

مواد لازم:

گوشت بوقلمون 500 گرم

پیاز 1 عدد

پسته آسیاب شده 1 پیمانه

سبزیجات معطر (پاک و خرد شده) شامل جعفری (50 گرم)، ترخون و گشنیز (جمعاً 250گرم)

رب انار (رقیق شده) 50 گرم

کره 150 گرم

تخم مرغ 1عدد

عسل 50 گرم

نمک ، فلفل ،زیره ، زعفران دم کشیده ، دارچین و روغن مایع، دانه های انار و خلال پسته مقداری برای تزیین

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز، پسته، ، سبزیجات معطر، زیره، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. سپس مخلوط را در ظرفی گود بریزید.

گوشت بوقلمون را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و تخم مرغ را به آن افزوده و با دست ورز دهید، تا حالت چسبندگی پیدا کنند. سپس روی مواد را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه، در یخچال استراحت دهید. سپس دستمان را چرب می کنیم ، از مواد برداشته و کوفته ها را طرح می دهیم. در مخلوط کره و روغن در تابه سرخ میکنیم.

بعد سس کوفته انار و پسته را حاضر می کنیم. سس شامل رب انار، عسل ، مقداری زعفران و نمک و فلفل است. مواد سس را در قابلمه ای ریخته روی حرارت گذاشته زمانی که جوش آمد، کوفته ها را داخل سس میگذاریم. دایم کوفته ها را زیر و رو می کنیم که همه جای کوفته ها را در برگیرد. نوش جان

 

خرید مولینکس

 

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی چرخ گوشت مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.