همزن کاسه دار تک الکتریک

موس مورل با همزن تک الکتریک

 

همزن تک الکتریک

 

همزن کاسه دار تک الکتریک

 

موس مورل يک دسر بسيار خوشمزه و هيجان انگيز است. اين نوع کيک را معمولا به صورت داغ و همراه با بستني وانيلي ميل ميکنند. موس مورل در واقع يک کيک مانند کيک براوني است با اين تفاوت که درون آن مايع شکلاتي وجود دارد و با برش کيک شکلات مایع از داخل آن بيرون مي‌ريزد.

 

مواد لازم:

شیر 1 لیتر

پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

خامه 500  گرم

شکلات خرد شده 200  گرم

بستنی به مقدار دلخواه

روغن 1 قاشق غذاخوری

عصاره وانیل ½  قاشق چایخوری

شربت عسل به میزان 3 قاشق غذاخوری

 شکلات تیره 100 گرم

خامه ½  فنجان

 

طرز تهیه:

در این مرحله ابتدا باید شربت عسل، خامه و روغن را باهم به خوبی ترکیب کنید و آن را روی حرارت گاز بگذارید ، بعد از جوش آمدن این مواد باید شکلات های خرد شده ریز را به آن اضافه کنید و در آخرعصاره وانیل را افزوده  وهمه مواد را با همزن کاسه دار تک الکتریک به خوبی هم بزنید . پس از خنک شدن آن ها را داخل قالب می ریزیم و قالب ها را به مدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا به خوبی سفت شود. سس شکلات آماده است.

سپس خامه را با همزن کاسه دار تک الکتریک به خوبی هم بزنید تا فرم و شکل بگیرد. سپس شیر را به آن اضافه کنید و با همزن تک الکتریک هم بزنید .هنگام هم زدن خامه می توانید یک قاشق شکر نیز به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

 شیر و خامه را روی گاز قرار دهید تا خوب به جوش بیاید و بعد از به جوش آمدن شیر باید پودر ژلاتین را کم کم به شیر اضافه کنید. هنگامی که ژلاتین را به شیر و خامه اضافه می کنید باید در حین اضافه کردن پودر ژلاتین را با شیر به خوبی هم بزنید.

در این مرحله باید شکلات های خرد شده را به همراه مقداری آب یا شیر روی حرارت قرار دهید تا کمی ذوب شوند و آن را با همزن کاسه دار تک الکتریک به خوبی هم می زنیم تا شکل و فرم خود را بگیرد سپس آن را به مدت چند دقیقه می گذاریم تا سرد شود.

شکلات های خرد شده ای را که در شیر حل کرده بودید را به مایه اصلی دسر خود اضافه کنید و آن ها را ترکیب کنید و سپس قالب دلخواه خود را انتخاب کنید. می توانید کف قالب را با مقدار کمی روغن چرب کنید و سپس مایه دسر خود را داخل آن به صورت مرحله ای اضافه کنید. یعنی مقداری از مایه را داخل قالب بریزید و سپس سس شکلاتی را روی آن بریزید و بعد دوباره به صورت لایه ای مایه را اضافه کنید و سس شکلاتی را روی آن به همین ترتیب اضافه کنید.

در این مرحله  قالب خود را که در داخل آن مایه دسر را قرار داده اید را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال خود قرار دهید و بگذارید به خوبی سفت شود. نوش جان

 

 

خرید تک الکتریک

 

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.