جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۱۱ خرداد ۱۳۹۸

شیرینی نخودچی با همزن برقی مولینکس

شیرینی نخودچی با همزن برقی مولینکس

شیرینی نخودچی یک شیرنی پر طرفدار ایرانی است که به سادگی با همزن برقی مولینکس تهیه می شود.

شیرینی نخودچی با همزن برقی مولینکس

مواد لازم : 

آرد نخودچی ۵۰۰ گرم (الک شده )

کره یا روغن جامد ۲۵۰ گرم

پودر قند ۲۲۰ گرم

هل آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری

زعفران یک دوم قاشق چایخوری .

طرزتهیه شیرینی نخودچی با همزن برقی مولینکس

ابتدا کره را در کاسه ای ریخته و با دور تند همزن برقی مولینکس کره را هم بزنید تا نرم و کرم رنگ شود.

پودر قند را به کره اضافه کرده و مجدد  به مدت پنج دقیقه با همزن برقی هم بزنید؛

 هل را با آسیاب مولینکس آسیاب کنید و به همراه  زعفران دم کشیده به مخلوط بالا اضافه کنید.

آرد نخودچی الک شده را کم کم اضافه کرده و اینبار با لیسک یا قاشق هم بزنید.

برای اینکه خمیر بهتری داشته باشیم خمیر را یک تا دوبار در چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید تا  خمیر نرم و لطیف به دست آید.

سپس خمیر را داخل سلفون گذاشته و به مدت 24 ساعت در دمای محیط قرار دهید تا خمیر به عمل آید.

 فر را از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید.

روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به کمک وردنه پهن کنید بطوریکه قطر خمیر ۱.۵ سانتی متر باشد. سپس با قالب های مورد نظر برش بزنید. و در سینی فر بچینید.

سینی را در طبقه وسط قرار دهید و به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزد.

 پس از اینکه، شیرینی ها را از فر خارج کردید و شیرنی ها سرد شد، یک قطره زعفران روی آنها ریخته و اجازه دهید تا زعفران به خورد شیرینی ها برود و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید.

در آخر شیرینی ها را در ظرف سروتون بچینید و با چای داغ میل کنید. نوش جان

خرید مولینکس را به سادگی از سایت انجام دهید. قیمت مولینکس در سایت بدر 24 به صورت شرکتی عرضه می گردد

 

همزن برقی مولینکس