جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۲۴ شهريور ۱۳۹۸

مواد لازم سوپ رشته فرنگی با خردکن مولینکس

مواد لازم سوپ رشته فرنگی با خردکن مولینکس

سوپ ورمیشل یا سوپ رشته ای یکی از سوپ خوشمزه است که برای سرماخوردگی تهیه می شود.

مواد لازم سوپ رشته فرنگی

ورمیشل   نصف بسته

هویج       ۳ عدد

عصاره مرغ            ۲ عدد

سیب زمینی             ۲ عدد

رب گوجه فرنگی    ۲ قاشق غذاخوری

گشنیز و جعفری      به میزان لازم

فلفل سیاه  به میزان لازم

نمک        به میزان لازم

پیاز یک عدد

طرز تهیه  با خردکن مولینکس

در ابتدا سینه مرغ را با مقداری  زردچوبه و یک عدد پیاز خام و کمی کره تفت دهید سپس در  قابلمه ای ۱۰ لیوان آب می ریزیم و عصاره های مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم و آنرا روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. در این مرحله هویج و سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد می کنیم.

و پس از جوش آمدن آب مرغ هویج و سیب زمینی خرد شده را اضافه میکنیم. پس از اینکه سیب زمینی و مرغ  پختند و نرم شدند ، رب گوجه فرنگی را در یک ظرف جداگانه با مقدار کمی کره  تفت می دهیم تا کمی سرخ شود سپس به همراه نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم.

مواد را خوب مخلوط می کنیم تا رب گوجه فرنگی به سوپ رنگ بدهد. پس از این کار رشته فرنگی را اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا سوپ به خوبی جا بیفتد. پس از اینکه سوپ جا افتاد باید جعفری را اضافه کنیم.

برای این منظور جعفری ها و گشنیز را با خردکن مولینکس خرد میکنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اینکه جعفری را اضافه کردیم حدود ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا جعفری بپزد پس از آن قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و سوپ را به همراه لیمو سرو می کنیم. نوش جان